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【ヒミツは袋の中】味が染み込んだ「豆腐巾着」がふわふわ美味！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まだまだ寒さの厳しい帰り道は、熱々の料理を思い浮かべちゃいますよね。おいしい出汁の染み込んだおつまみで、温かい晩酌を楽しみたいなぁ…。と、そこでオススメなのが「豆腐巾着」！いつもなら餅を詰め込む巾着に、豆腐を入れて煮込むレシピなのです。袋の中のヒミツのおいしさに、しみじみとため息が出ちゃいますよ♪

「きのこ」など野菜も加えて♪

油揚げに絹豆腐やえのきなどに加えて、好みの野菜も入れます。とろけるようなおいしさに仕上がりますね。

実は簡単♪お揚げさんと豆腐の巾着煮
実は簡単♪お揚げさんと豆腐の巾着煮 by ごんのほっぺ♪

薄揚げ（長方形）、絹ごし豆腐、卵、具：、きのこ類（えのき、えりんぎ、椎茸等）、お好みの材料（今回は、人参・かぼちゃ・下ゆでしたほうれん草）、☆しょうゆ、☆みりん、煮汁：、●水、●しょうゆ、●砂糖、●酒、●みりん、●だしの素

「チーズ」の味わいも◎

豆腐巾着に大葉とチーズも入れるのが特徴。ステキな風味が醸し出されて、大満足なおつまみに。

「はんぺん」でフワフワ食感に

豆腐とはんぺんがコラボすれば、と〜ってもフワフワした食感が楽しめます。これもぜひ試したい！

豆腐とはんぺんのふわふわ巾着
豆腐とはんぺんのふわふわ巾着 by ゆっこっこー

豆腐、はんぺん、油揚げ、だし汁、みりん、しょうゆ、塩、水溶き片栗粉

甘辛煮にアレンジ！

エビや長芋なども使った味わいを、甘辛に仕上げるレシピ。優しい口触りで温まりましょう♪

ふわぁ＆とろ～り巾着の甘辛煮！
ふわぁ＆とろ～り巾着の甘辛煮！ by love_daku

油揚げ、絹豆腐、チーズ(お好みのもので)、長芋、ムキエビ、しめじ(又は椎茸)、枝豆(あれば)、★卵白、★片栗粉、★塩・コショウ、三つ葉(あれば)、☆水、☆醤油、☆砂糖、☆顆粒だし(お好みで)、水溶き片栗粉

簡単に作れるのに、本格的な味わいに仕上がるレシピたち。熱々の出汁の染み込んだ味わいで、身も心も大喜びです！バリエーションも豊富なので、楽しい夜が続きますね。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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