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英国貴族も大好き！？「きゅうりサンド」がシンプルで美味しいってよ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ちょうどいまが旬の「きゅうり」。そのまま食べるのはもちろん、和え物や酢の物にも、生でも、実は加熱しても美味しい野菜です。そんなきゅうりですが、今クックパッドで“きゅうりだけ”で作るサンドイッチがじわじわ話題となっています！

“きゅうりだけ”で作るサンドイッチ、英国ではかなり評価が高い!?

約90%が水分で、栄養がないと思われながらも、カリウムやビタミンC、カロテンを含み、利尿作用があるため夏のだるさ・むくみ解消に効果的な「きゅうり」。クックパッドニュースでもこの夏に注目の野菜の1つとして、いろいろな活用法やキュウリウォーターを紹介してきました。そして、今クックパッドでにわかに注目を集めているのが、“きゅうりだけ”で作るサンドイッチ「きゅうりサンド」。簡単だし、安く作れると絶賛されているのです。

そんな「きゅうりサンド」は、19世紀から20世紀初めにかけて英国では貴族の食べ物とされていたとか。というのも、英国では気候的にきゅうりの栽培が難しく、とても高価な野菜だったそう。今では流通が発達しているために、価格も安定し、一般の人でも食べれるようになっていますが、その当時の名残として主にアフターヌーンティーの時に食べるものとして定着しています。こんな話を耳にすると、「きゅうりサンド」の格式がだいぶ上がってきた気がしますね(笑)

「きゅうりサンド」をいろいろパターンで作ってみよう！！

この「きゅうりサンド」、クックパッドにもさまざまなレシピが投稿されていました。ざっと目を通してみたところ、主に3パターンの作り方があるようです。

細かく刻むor輪切りで、マヨと和える派

きゅうりを細かく刻んだり、輪切りにしたり、塩で水分をよくとった後に、マヨネーズで和えるレシピ。最もベーシックでポピュラーなレシピのようです。

きゅうり大量消費！きゅうりだけサンド
きゅうり大量消費！きゅうりだけサンド by イシス女神

きゅうり、粗塩、マヨネーズ、塩コショウ、マーガリン、食パン

皮むき器で、縦にスライス派

きゅうりを皮むき器で縦にスライスして使うレシピ。味の基本はこちらもマヨネーズですが、マーガリンと共に先にパンに塗っておくのがポイントのようです。

キューカンバーサンド（胡瓜だけのサンド）
キューカンバーサンド（胡瓜だけのサンド） by fuminko☆

食パン8枚切り、マーガリン、からし(チューブ)、マヨネーズ、塩、胡瓜

我が道を行く、アレンジ派

定番の食パン以外のパンを使ったり、味付けに工夫を凝らしたりと、思い思いの方法で楽しんでいる方もたくさんいました。

レーズンパンで胡瓜マヨサンド♡
レーズンパンで胡瓜マヨサンド♡ by まあまま☆0403

レーズンロールパン、胡瓜、塩、マヨネーズ、マーガリン、粒マスタード


きゅうりの粒マスタードサンド
きゅうりの粒マスタードサンド by のこぜっと

きゅうり、塩、粒マスタード、砂糖、食パン8枚切り、バターまたはマーガリン

いかがでしたか？きゅうりが旬で安いこの時期こそ、きゅうりのおいしさを堪能したシンプルな絶品レシピとして、是非挑戦してみてくださいね。(TEXT:中本タカシ/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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