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帰省前に必須の【冷蔵庫整理】お役立ちレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

帰省前は、洗濯物を片付けたり、新聞の配達を止めたり、訪問先への手みやげを用意したり…と、なにかと準備が大変ですよね。そして忘れてならないのが冷蔵庫の整理！ 生モノや半端野菜など、すっきり片付けてから出発しましょう。

しばらく家を空けるとなると、困るのが冷蔵庫の整理。極力買い足さずに、今ある食材を使いきりながら、おいしいごはんを作る…これって至難のワザでは！？ でも大丈夫。クックパッドにはそんな時のお助けレシピがたくさんあるんです。

★出発2〜3日前：冷蔵庫の中身を把握して、作戦を練る！

いま冷蔵庫の中には何が残っているでしょう？ 中身を把握したら、出発までのやりくりを計画！ なるべく買い足すことなく、使い切るレシピを考えて。そして意外と忘れがちなのが冷凍庫。ずーと眠っているお肉なども、この際消費を！

ちょっとずつ残っている野菜はまとめて一品に

冷蔵庫のお掃除☆なんでも野菜ドライカレー
冷蔵庫のお掃除☆なんでも野菜ドライカレー by あこぷう☆

豚ひき肉、玉ねぎ、ニンジン、※エリンギ、※きゅうり、※冬瓜、※ししとう、生姜チューブ、にんにくチューブ、塩、ウスターソース、カレーパウダー、※クミンパウダー、※ローレルパウダー、※ナツメグパウダー、※シナモンパウダー

残りキャベツでオムレツ♪
残りキャベツでオムレツ♪ by ＭＩＴＳＵＢＡＣＨＩ

キャベツ、ベーコン、卵、塩、コンソメ、オリーブオイル

肉や魚などは忘れずに食べ切って！

もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼 by moj

もやし、豚ひき肉、★味噌、★醤油・砂糖・酒・みりん、★すりおろしショウガ、★豆板醤（一味唐辛子）、片栗粉（トロミ用）、ごま油(仕上げ用)

すっぱ甘辛の豚小間焼き
すっぱ甘辛の豚小間焼き by 。・うらら。・。

豚小間肉、片栗粉、＊酢、＊砂糖、＊醤油、白ゴマ、サラダ油

簡単！フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き
簡単！フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き by yanykana

鮭切り身(生鮭のみ軽く塩コショウ)、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、しめじなどのきのこ、サラダ油、ちゃんちゃんダレ、味噌、醤油、砂糖、みりん、仕上げ、バターorマーガリン

意外と残りがちな卵と牛乳は大量消費レシピで

【卵料理】油揚げの巾着卵とじ煮
【卵料理】油揚げの巾着卵とじ煮 by さとずキッチン

たまご、油揚げ、水、こんぶ、醤油（A）、みりん（A）、砂糖（A）

簡単☆たっぷり野菜のミルクスープうどん
簡単☆たっぷり野菜のミルクスープうどん by 白ふくろう舎

冷凍うどん　、玉ねぎ　、ミックスベジタブル、ベーコン　、牛乳　、スライスチーズ　、コンソメ　、塩、こしょう

★出発前日：冷蔵庫はほぼ空に。限られた材料で何作ろう！？

いよいよ冷蔵庫は空に近づいてきました。そんな中でのごはん作りは、乾物、缶詰などを活用して。何品も作らなくても、それだけで満足感のある麺や丼ものが便利です。帰省から帰宅した当日にもgood！

簡単！トマト缶＆ツナ缶の濃厚甘辛丼
簡単！トマト缶＆ツナ缶の濃厚甘辛丼 by moj

トマト缶(カット、ホールどちらも可)、ツナ缶、★めんつゆ（3倍濃縮）・みりん、★すりおろし生姜（お好み）

☆ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ☆
☆ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ツナ、パスタ、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ、サラダ油、●水、●しょうゆ、●顆粒和風だし、●塩こしょう、トッピング、かつおぶし、万能ねぎ

限られた材料での料理って、普段よりずっとむずかしいもの。でも、創意工夫で乗り切る過程で新しいレシピが誕生したりも！？ 他にも残っている食材があればクックパッドで検索して、おいしく食べ切ってくださいね。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: お盆の帰省、応援します！
帰省先への手みやげ、移動中の子どものあやし方、夫の実家での料理…などなど、何かと大変なお盆の帰省に役立つ情報をお届けします。
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