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【箸休めにぴったり】今度は「ねぎの甘酢漬け」を常備菜にしよう!

クックパッドニュース編集部

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テレビ番組などでも話題沸騰した、酢タマネギ。実際に試した人も多いですよね。今回は新しい酢シリーズの「酢ねぎ」をご紹介しましょう!旬のねぎを保存しやすく、作り置きにも便利なのです。今すぐに試したくなるレシピをご覧あれーっ。

ピリ旨仕上げも◎

鷹の爪を加えることで、刺激のあるおいしさに。冷蔵庫に常備したいですね。

ベーコンも相性バツグン!

ねぎとベーコンを炒めるのが特徴。酢やしょう油などで味付けしましょう。

ササッと冷蔵庫から出せば、とってもおいしい箸休めに。作り置きしておけば、さまざまな食事にも合わせられますね。旬の味わいを、酢ねぎで堪能してみては?(TEXT:八幡啓司)

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • 3日1回は加熱して殺菌する(レンジ可)
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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