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裏ワザ

「長ねぎ」は丸ごと冷凍すれば、好きな大きさにカットできる！

クックパッドニュース編集部

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この時期おいしい、旬の長ねぎ。鍋ものや味噌汁などに大活躍しますよね。そんな食材を、便利に保存できる方法をご紹介しましょう！なんとカットしたりせず、丸ごと冷凍するだけなんです。

そのまま冷凍庫に入れるだけ♪

長ねぎを洗って水分を拭き取り、冷凍室に入る長さにカットしてラップをします。冷凍室へストックしておけば、料理の際に切ればいいだけ。まるごと冷凍することで、メニューに合わせて切り方も自由自在です。

ねぎの保存～わたしの場合～　まんま冷凍♪
ねぎの保存～わたしの場合～　まんま冷凍♪ by かりあん

長ネギ

冷凍した長ねぎを活用するおいしいレシピ♪

千切りや輪切りなど、その時作りたい料理に合わせて切り方を変えられるのが最大のメリット。味噌汁やチャーハンを作る際にも、サッと刻んで気軽に使えますね。

家にある材料でパパっと作りたい時に◎

冷凍ねぎとちりめんじゃこで☆簡単味噌汁
冷凍ねぎとちりめんじゃこで☆簡単味噌汁 by やすみぬむ

冷凍ねぎ、ちりめんじゃこ、エノキ茸、味噌

ランチのチャーハン作りにも便利

スパムのマヨ炒飯～☺♪
スパムのマヨ炒飯～☺♪ by ＊とみこ＊

ご飯、スパム、卵、マヨネーズ、塩コショウ、冷凍ネギ

意外と余ることもある長ねぎを、いつでも使えるように保存できるワザ。旬のおいしさを、思う存分楽しめますね。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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