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【新発見】西京焼きは「お肉」でも美味しく食べられるって知ってた？

クックパッドニュース編集部

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甘くて美味しい西京焼き♪

お魚料理は幅広く、焼き魚と限定しても塩焼きや照り焼きと様々な味付けがありますよね。「西京焼き」が好きという人も多いのではないでしょうか？魚の切り身を、甘い白みそと酒・みりんなどを使って漬け込むので魚の臭みが消え、甘くて美味しいことが西京焼きの魅力。でも子どもの中には「お肉が好き！お魚は苦手。」という子も多いのでは。

お肉でも西京焼きが作れます！

今日紹介するのは、西京焼きをお肉で作るレシピです！みその力でお肉を柔らかくジューシーに仕上げることができるので、メイン料理の新たなレパートリーにおすすめ。今日は豚と鶏を使ったレシピをチェック。

豚ロースの西京焼き

豚ロースの西京焼き
豚ロースの西京焼き by ＠たまさん

豚ロース(かたまり) 、★生糀みそ (白みそ)、★みりん 、★酒 、★砂糖 、玉ねぎ 、ピーマン

鶏肉の西京焼き

やわらかい！鶏肉の西京焼き風
やわらかい！鶏肉の西京焼き風 by あっちのＴＡＫＵＲＯ

鶏肉（モモorムネ肉）、味噌ダレ（ID：542473）、サラダ油

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には「味がよく馴染んでる」「パサつかない」など嬉しい声が集まっていますよ。長い時間漬け込むことが美味しい西京焼きを作るポイントのようです。

白みそがなくても「砂糖」があればOK！

白みその代わりに、おうちにある「みそ＋砂糖」で西京焼きが完成します。

(西京焼き)ジューシーな鶏肉の味噌焼き♪
(西京焼き)ジューシーな鶏肉の味噌焼き♪ by 魅録みろく

鶏もも肉、お味噌、お砂糖、お酒、みりん、焼き用サラダ油

子どもが大好きな甘い味付けの西京焼きをお肉で作って、たくさん食べて元気をつけてもらいましょう！

執筆：丸 美月

大学3年生
和菓子と豆とカメラが大好き。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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