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最近、クックパッドニュースでもよく話題になる「カルボナーラ味」。ご飯や焼きそば、チキンなど、どんな食材にも合うのですが、実は炒め物にも使えることを知っていましたか? このレシピはなんと「ギョニソ×大根」で作るカルボナーラ炒め。ギョニソと大根と聞くと、カルボナーラ味と合うとは到底想像がつかないでしょうが、これがとっても美味しいんです。隠し味にお味噌が入って、ちょっぴり和風の味わい。でもカルボナーラのコックリ感は失わず、大満足のおかずになります。 さっそくレシピを見てみましょう。
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)でも、「大根にトロッと卵が絡んでめっちゃ美味しい!これ凄い好き♪」「お味噌の風味がいいね。和風味でご飯が進むわ。とっても美味~♪」。リピーターも増加中です。
美味しく作るポイントは、カルボナーラソースを入れるときに、火にかけすぎないことだそうです!優しいお味のカルボナーラ炒め、さっそく今日の食卓にいかがですか?(TEXT:吾妻愛子)
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