cookpad news
トレンドレシピ

【子供も食べやすい】節分豆は「具だくさんスープ」で”余り問題”を解決だ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余った節分豆はスープにして大量消費

節分の豆まきはいかがでしたか？年の数だけ食べたものの、今年も豆が余ってしまった人も多いのではないでしょうか。そのままでは食べ切れそうにない節分豆を、一気にたくさん消費をするにはやっぱり料理に使うのが一番。それも野菜たっぷりのスープにすれば栄養満点で、小さな子供もパクパク食べてくれそうです。

野菜ごろごろトマト煮風

根菜類からキノコ類まで、どんな野菜も合うから、冷蔵庫にあるもので作れちゃいます。バゲットと一緒に食べるのがオススメだそう♪

節分豆で♪ゴロ②野菜の食べるトマトスープ
節分豆で♪ゴロ②野菜の食べるトマトスープ by とこきち

節分豆（大豆水煮でも）、かぶ（大根でも○）、玉ねぎ、人参、しめじ、キャベツ、ベーコン（ウィンナーでも○）、鶏皮(なくても可）、●にんにくチューブ、●トマト缶、●料理酒、●水、○クレイジーソルト（なければ塩）、○黒胡椒、ドライパセリ（あれば）

いつもの味噌汁を具だくさんに

野菜の旨味と豆の食感で、いつもの味噌汁がいっそう美味しくなります。子供向けに作るなら、えのきやにらは短く切るのがポイント。

節分豆の具だくさんみそ汁☆残った豆の活用
節分豆の具だくさんみそ汁☆残った豆の活用 by 玉田悦子

だし、大根、にんじん、たまねぎ、えのき（１５mm長さに切る）、油揚げ、節分豆、みそ、にら（１５mm長さに切る）

ほっこり温まる鶏団子スープ

ぷりっとした鶏団子やかぼちゃが旨みを引き出す優しい和風のスープ。ショウガが効いているので、寒い日には体がぽかぽかに！

節分の豆で。鶏団子とかぼちゃのスープ
節分の豆で。鶏団子とかぼちゃのスープ by はぐめしこつぶ

かぼちゃ、玉ねぎ、炒り大豆（節分豆）、ショウガ（千切り）、鶏団子、鶏ひき肉（ムネ）、焼き麩、ねぎ(みじん切り)、酒、しょうゆ、ごま油

寒いこの時期は、温かいスープがより美味しく感じますよね。どれも具だくさんなので、おかずを兼ねた汁物としていかが？節分豆が余っていたらぜひお試しを！（TEXT:妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
レンジで5分！秋の朝食はホッとあたたまるスープで決まり 2023年10月31日 06:00
レストランもやってる！アメ色玉ねぎをあっという間に作れるワザ 2023年10月29日 10:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解？足りない栄養は？ 2023年10月24日 12:00
朝に助かる！カップスープの素で速攻「ドリア」 2023年11月27日 05:00
肌寒い日の「あと1品」に◎5分でできるスープレシピ3選 2023年11月09日 17:00
たっぷりのお湯不要！マカロニをレンジでゆでる方法 2023年11月12日 18:00
ひと手間でワンランクアップ！お湯にとくだけ「即席コーンスープ」をおいしく食べるワザ 2023年11月19日 06:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
みそ汁の格上げワザが話題！10月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月07日 22:00
具だくさんで食べ応えアリ！この冬作りたい「あったかスープ」3選 2023年11月06日 21:00
ライスペーパー、包まなくてもおいしいんです！5分で完成「お食事スープ」は朝におすすめ 2023年11月09日 11:00
“だしいらず“でおいしい！低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
【殿堂入り目前】長ねぎだけなのに「甘うまスープ」 2023年12月15日 19:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
朝からバタバタ！そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
シンプルなのがおいしい！「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
いつものアレに入れるだけ！「サバ缶」の新しい食べ方 2024年01月19日 15:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
なかなか痩せない……なら冷蔵庫を見直して！「痩せやすい冷蔵庫」作りのポイントって？ 2024年01月13日 19:00
冬の辛い乾燥、喉のイガイガに！白ネギで作るやさしいスープ 2024年02月06日 18:00
食材2つで！野菜をもりもり食べられる「鶏むね肉のレンジ蒸し」 2024年02月14日 08:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない！疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
1品で完結！メインに迷ったら「具だくさんオムレツ」を作ろう 2024年03月03日 10:00
アレを使って超時短！たった「5分」でみそ汁を作る方法 2024年03月07日 14:00
これは驚き！ケチャップを入れると味噌汁がうまくなる 2024年03月08日 07:00
これ知らなかった！「フルグラ」の新しい食べ方に驚き 2024年03月13日 13:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
もっと早く知りたかった！すぐに試せる「味噌汁」絶品にする方法 2024年03月28日 06:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
血糖値の上昇をゆるやかに＆血管を若返らせる！便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
余った「粉末スープ」がお一人様ランチに大活躍！ 2024年04月04日 11:00
余りがちな「牛乳」をおいしく活用！牛乳救済レシピ3選 2024年04月09日 06:00
意外なアレを使って簡単！アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
「料理は“型”があれば迷わない」スープ作家・有賀薫さんが教える、レシピなし料理の秘訣 2024年04月05日 18:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
「合理的にいうと料理ってする必要がない」スープ作家・有賀薫さんがそれでも料理をする理由 2024年03月29日 18:00
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材 2024年04月07日 10:00
毎日の◯◯が将来の認知症を予防！40代から始まる脳の衰えを防ぐ“脳のおそうじ食”とは 2024年04月06日 19:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
幸せ朝食★苺ショート風トースト
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら