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トマト寒天から寒天餃子まで☆使える寒天レシピを大公開！

2017年02月20日更新

#餃子

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

これまでもチアシードや甘酒など、美ボディを作るスーパーフードを多数紹介してくれた道端アンジェリカさん。今回はまさに真打ともいえる食材を教えてくれましたよ。さっそくチェックしてみて。

ダイエットやメタボの救世主☆寒天が登場！

2月20日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になりましたか？今回特集されたのは、世の食材の中でもトップクラスの食物繊維を誇る「寒天」。ダイエットはもちろん、血糖値の吸収をゆるやかにしたり、コレステロール値を低下させたり、メタボの特効薬として専門家が注目する食材なんです。でも、寒天ってどう使えばいいかわからないという人のために、今すぐ使えるレシピを厳選してお伝えしますよ。

道端アンジェリカさん直伝レシピ！

まず最初にご紹介するのは、美の伝道師・道端アンジェリカさん直伝の「トマト寒天」です。こちらは高校生時代、道端さん自身が食べて10㎏ヘルシーに痩せたという自慢のレシピです。作り方をザッと説明すると…

水50ml、トマトジュース200ml、粉寒天２g、塩(トマトジュースに入っている場合は不要)を鍋に入れて火にかけます。一回沸騰させたら、弱火にして2～3分。粉寒天がしっかり溶けたら、型に入れて固めれば出来上がり～！

そのまま食べても美味しいし、サラダにのせても絶品！トマトのリコピンと寒天のコラボが、美ボディ作りにピッタリ！
※粉寒天を入れたら、必ず煮溶かしてから食べるようにしてください。

トマトジュースが苦手でも、これなら食べられる！？

トマト缶寒サラダ♪ by nyaop

トマトジュース、寒天パウダー、水菜、キュウリ、玉ねぎ、ピーマン、ヤングコーン、フレンチドレッシング

まだまだある！寒天レシピ

さあどんどん行きますよ～！次は「スクランブルエッグ」のレシピです。こちらもすごく簡単です。細かくちぎって水に戻した角寒天を卵に混ぜて、塩コショウをして焼くだけ。これでふわふわのスクランブルエッグになるからビックリ。野菜炒めに入れても最高！野菜から出た汁を寒天が吸ってくれるので、べチャッとなりません。
クックパッドにもほかにも寒天レシピがないか探してみました。