日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
お菓子やパン作りで便利に使えるホットケーキミックス(HM)。これさえあれば、お菓子作りがとても簡単に。 今回紹介するソフトクッキーもHMを使ったレシピです。HMのほかは、砂糖と卵と油。家にある材料で作れるのも魅力的!
ポリ袋でできるので洗い物が少ないのが嬉しいですね。また、生地に抹茶やココア、チョコチップなどをプラスすればアレンジも楽しめちゃいます。作り方のポイントは、こちら!
1.材料をまぜて、まとめたら30分以上冷蔵庫で寝かせる
2.30分寝かせたら生地をのばして型抜きする ※型がない場合は、3cm角ほどの四角形に切ってもOK
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「サクサク、ふわふわなパンみたいにできました!」「食べやすくて美味しいです」「簡単で美味しかった」などみなさん大満足の様子です。
HMを使えば、お菓子初心者でも、失敗せずに作ることができますよ。バレンタインやホワイトデーにお菓子デビューするなら、ソフトクッキーに挑戦してみるのもいいかも!一度にたくさん作れるので、お友達に配るのも◎。ぜひ試してみてくださいね。(TEXT:高田薫/ライツ)
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