冬に食べたい果物といえばみかん。こたつでぬくぬくしながら食べるのが定番ですが、みかんを使って何かを作ることってあまりありませんよね。そのまま食べるだけでももちろん美味しいですが、みかんの美味しさをたっぷり味わえるこちらのレシピはいかがでしょうか。
みかんの果汁を使ってスコーンが作れるんです。材料もとってもシンプルで、みかんを絞った果汁とホットケーキミックス。難しい配合もありません！今までスコーンを作ったことがない人でも簡単に作れるのではないでしょうか。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では「仄かに蜜柑の風味が♪」「ほのかな酸味が美味しいです！」と大好評。簡単で美味しい、みかんの風味を感じるスコーンなんてとっても魅力的ですよね♪
いかがでしたか。みかんがお家にたくさんある今の時期に作りやすそうですね。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね〜！
フードコーディネーター。
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。
