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そろそろ消費したい時に☆さっと煮るだけ「水菜スープ」味バリエ5選

余った水菜の消費にはスープがおすすめ

安さにつられて水菜を大量に買ってしまうことってありませんか？水菜といえばサラダにして食べる人が多いと思いますが、一度にたくさん消費するなら「スープ」にするのがおすすめ。水菜はさっと煮込むだけでOKなので、あっという間にできますよ！

水菜だけでOK！基本のスープ

水菜のおいしいスープ
水菜のおいしいスープ by ももんがももちゃん

水、水菜、鶏がらスープの素、ゴマ油、塩・胡椒・味の素、生姜、乗せるゴマ

大根おろしと豚肉でみぞれ鍋風

豚肉と水菜のみぞれスープ
豚肉と水菜のみぞれスープ by モナモナ★

水菜、豚バラ肉、大根、だし汁、醤油、酒、みりん、塩こしょう、柚子こしょう

シチューみたいな豆乳スープ

とろみをつけて優しい味わいに

豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ
豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ by tsunasuke

水、豆腐、水菜、もやし、卵(溶き卵)、★鶏ガラだし、★麺つゆ3倍濃縮、★醤油、★みりん、★酒、★しょうがすりおろし、片栗粉(とろみ用)、ごま

お味噌汁にも水菜が合うなんて！

新たまねぎ＆水菜たっぷりのお味噌汁
新たまねぎ＆水菜たっぷりのお味噌汁 by くっくのん

新たまねぎ、水菜、新じゃがいも（あれば）、だし汁、味噌

水菜はクセがないので、いろんな味のスープに合います。調理のポイントは、水菜をあまり煮込みすぎないこと。シャキシャキ感を残すくらいが美味しくいただけます。ぜひお試しを！（TEXT:妹尾香雪）

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