夏のオノマトペ検索・第3弾は「つるつる」♪ツルッとのどごし豊か、ちょっと変わり種な麺メニューをいただきましょう！

クックパッドで「つるつる」と検索してみると、1,824品のレシピが該当しました(2014.8.4時点)。その中でも、やはり多かったのが麺類。「つるつるとのどごしが豊か…」なんて言う表現がよく使われますが、まさにその通りの結果となっているようです。

ちなみに、辞書で「つるつる」を調べてみると、
①滑らかでつやのあるさま「つるつるとした肌」
②滑りやすいさま「つるつるとした坂」
③抵抗がなく、速く進むさま「つるつるとした蕎麦を食べる」

といった3つの意味があります。今回、当てはまるのは③の意味ですね。つるつるとした麺類はご飯よりも圧倒的に食べやすく、何もかも億劫になりがちな夏にはやはり特にオススメなのです。

つるつると言えば麺ですが、ただ普通の麺を紹介してはクックパッドらしくありません！料理アイデアの宝庫・クックパッドから驚きの麺風料理を紹介します。

寒天を麺のように細くしたところてん。夏の清涼感ある和スイーツとしてお馴染みですね。原材料は天草（てんぐさ）という海藻で、なんといっても低カロリーなのが魅力。水溶性食物繊維の効果でお腹もすっきり。

今が旬の茄子を、皮をむき細切りにして、茹でて冷水で冷やすとつるつるの食感が生まれるのだそう。

つるつるに麺はやはり外せません、特に多かったレシピが梅干しとの組み合わせなんです。梅に含まれるクエン酸は、疲労回復や食欲増進の効果も抜群。つるつるズルズルとたくさん食べましょう♪

いかがでしたか？今回の「つるつる」を含め、第1弾「ネバネバ」、第2弾「キンキン」なメニューをフル活用して、厳しい暑さの夏を乗り切りましょう！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

参考資料：
『食材図典　生鮮食材篇』（小学館）
『食材図典Ⅱ』（小学館）