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夏のおつまみ注目株！　夏のボディにきくヘルシーこんにゃく

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ビールがおいしい季節です。枝豆もいいけれど、飲み過ぎ食べ過ぎで体重が気になるなら、低カロリーでヘルシーなこんにゃくおつまみはいかが。暑い毎日にぴったりなピリ辛味もご紹介します♪

こんにゃくって本当にダイエットにきく！？

薄着の季節、ボディラインが気になりますよね。だけど、この時期、お盆などで人の集まることも多く、何かと飲み過ぎ食べ過ぎになってしまうことも。そんな今こそ注目したいのが「こんにゃく」。クックパッドでも「ダイエット」という言葉とともに検索されることが多い食材です。 まず低カロリーであることが大きな特徴ですが、それ以外にもポイントが。
こんにゃくの主成分は水溶性の食物繊維である「グルコマンナン」です。これは水といっしょに摂取すると胃の中でふくらんで満足感が得られるというメリットが。食べ過ぎを防いでくれます。グルコマンナンは腸内環境を整え、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促すため便秘解消に効果があります。こんにゃくが腸の掃除をすると言われているのはこの運動のおかげですね。

500人近くが作って絶賛したカンタンおつまみ

というわけで、この夏、飲みの席にはこんにゃくおつまみがおすすめです。さっそくおすすめのレシピをご紹介しましょう。まず手始めは、多くの人に支持されているこちら。

冷たくてもおいしいから作りおきおかずとしても！

簡単おつまみ★こんにゃくのねぎ塩まみれ
簡単おつまみ★こんにゃくのねぎ塩まみれ by pakira555

こんにゃく、ねぎ(みじん切り)（長ネギ、白ネギ）、★塩、★酒、★ごま油、しょうゆ、お好みで　にんにく・赤唐辛子、七味、すりごまなど・・・、ネギの分量について作り方⑤、⑥参照して下さいね。

下ゆでしたこんにゃくを炒ったあと、塩、酒、ごま油で下味をつけたねぎを加えて炒め、しょうゆで味つけしたもの。材料もシンプルであっという間にできちゃいます♪

やっぱり夏はピリ辛もの！

暑いと欲しくなるのがぴりっと辛い味つけのもの。こんにゃくにはそんな味もよく似合います。

大人味のこんにゃくおつまみです。

ヘルシーつまみ♪こんにゃくの柚子胡椒煮
ヘルシーつまみ♪こんにゃくの柚子胡椒煮 by 花の嵐

こんにゃく、だし汁、●酒、●味醂、●砂糖、●しょう油、柚子ごしょう、青ねぎ

こんにゃくを熱湯であく抜きしたあと、だし汁で煮て、最後に柚子胡椒をプラス。だしとふんわり香るゆず風味とピリっとした辛さがよくマッチして絶妙！

にんにくの風味ががつんときいたおいしさ☆

酒のつまみ♫燃える！ガーリックこんにゃく
酒のつまみ♫燃える！ガーリックこんにゃく by ポヨ太

こんにゃく、【調味料】、☆にんにく、☆鷹の爪、☆ごま油、★水、★めんつゆ (３倍濃縮)、★醤油、★砂糖、★酒

下ゆでしたこんにゃくを、にんにく、鷹の爪、ごま油とともに炒め、めんつゆ、しょうゆ、砂糖、酒、水で煮込むだけ♪　クックパッドでも350人以上が絶賛したレシピです。

こんにゃくは時間がたって味がしみ込んだ状態もおいしいもの。即席おつまみとしてだけでなく、作りおきして常備菜、おべんとうのおかずなどなどにも活用してみてください。（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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