【パリポリ食感がおいしい】「にんじん×切り干し大根」サラダ5選

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「節約副菜」に、栄養満点のサラダはいかが?

新生活の準備で、何かと物入りのこの時期、食費はなるべく抑えられたら嬉しいですよね。食費を地味に引き締めるコツは、「コスパのいい食材」で「副菜」を作ること!一年を通して手を出しやすい価格の「にんじん」と、一袋100円台で買えることの多い「切り干し大根」は、どちらもしっかりした食感で、食べごたえも栄養も満点。このふたつを使えば、満足度が高い副菜を作れますよ♪とくにおすすめなのは「サラダ」。和えるだけと簡単で、パリパリとポリポリ、2つの異なる食感が美味しく、やみつきになること間違いなしです!

「パリポリ食感」にお箸が止まらない!

基本的には、千切りなど食べやすく切ったにんじんと、水で戻した切り干し大根を和えるだけ。クセになるパリポリ食感に、調味ダレのコクが加わり、ペロリと食べられます!調味ダレもバリエに富んでいるので、飽きずに食べられるのも嬉しいですね♪

〈中華サラダ〉

切り干し大根と人参の中華風サラダ by moj
★200レポ感謝★水でもどして中華ダレに和えるだけで、栄養満点&シャッキシャキサラダが完成!火を使わないのでお手軽です。

〈洋風サラダ〉

切り干し大根のフレンチ風サラダ。 by shinke☆
いつもの切り干し大根で、作り置きに便利なサラダの完成!洋風おかずにも和風おかずにも合う、デリ風仕立ての作り置きサラダ。

〈マヨサラダ〉

簡単!大葉でさっぱり切り干し大根サラダ♡ by とこきち
話題入り大感謝❁ 切干大根のぽりぽり食感と大葉のさっぱり感が後引くおいしさです♪

〈オイマヨサラダ〉

切干大根とにんじんのオイマヨごまサラダ by RTP
噛むたびにじゅわ~っと染み出す滋味が後を引きます♪ 噛み応え抜群なので子供のあごのトレーニングにも、ダイエットにも。

〈ごまたっぷりサラダ〉

切干大根のごまごまサラダ by kokokuma
切干大根の栄養も摂りたいので水で戻す代わりに調味料とともに煮ました。ごまもたっぷり入って栄養満点!

王道のごま油が香る中華風から、オリーブオイルで和える洋風、旨味たっぷりのオイマヨ味まで、お気に入りの「にんじん×切り干し大根サラダ」を見つけてくださいね♪(TEXT:RIKA)

クックパッド編集部

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