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【パパッと副菜】“アスパラ＋食材１つ”で作る「ボリュームサラダ」バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

甘くてやわらか〜い！「旬の味」を堪能して

最近スーパーに、キレイな黄緑色の穂先をしたアスパラガスが並ぶようになりました。やわらかくて、甘みがあり、まさに今からが旬の時期！茹でたり蒸したりと、アスパラだけでシンプルに食べるのもいいのですが、たまごやじゃがいも、きのこなどでボリュームアップさせて、サラダにすれば、家族が喜ぶ「立派な一品」に早変わりです♪一年中手に入るアスパラですが、この時期は食べなきゃもったいない！というくらい美味しいので、ぜひ試してみてください。

和風から洋風まで、いろんな味で食べ尽くす！

アスパラだけで食べると、ゆでてマヨネーズをつけるなど、食べ方が定番化しがち。もう１つ食材を足すことで、食べ方のバリエが広がりますよ。どんな味とも合わせやすい食材なので、ガーリックやマスタード、梅マヨなど、いろんな味を楽しみましょう♪

【ゆでたまご】のマヨマスタードサラダ

アスパラとゆで卵のサラダ
アスパラとゆで卵のサラダ by まんまるまうちゃん

アスパラガス、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょう

【じゃがいも】の焼きサラダ

簡単★新じゃがとアスパラの焼きサラダ♪
簡単★新じゃがとアスパラの焼きサラダ♪ by 140㎝わんたるママ

じゃが芋（中）、アスパラガス、油、★マヨネーズ、★マスタード、★はちみつ

【ささみ】の味噌マヨサラダ

アスパラとささみの味噌マヨサラダ
アスパラとささみの味噌マヨサラダ by まゆピン

アスパラ、ささみ、マヨネーズ、味噌、砂糖、だしの素

【きのこ】のガーリック温サラダ

アスパラきのこHOTサラダ
アスパラきのこHOTサラダ by gakky

アスパラ、お好みのきのこ（しめじ、えのき、マッシュルーム、舞茸など）、にんにく、バター、醤油、塩、黒胡椒、、

【ちくわ】の梅マヨサラダ

ちくわとアスパラの梅マヨサラダ
ちくわとアスパラの梅マヨサラダ by MIWAキッチン

ちくわ、アスパラ、マヨネーズ、梅干し、白ゴマ、かつおぶし

甘くて美味しいアスパラですが、「サラダにするには、ボリューム感が足りない！」という人には、ぜひ試してほしいです。味のバリエも豊富なので、旬のアスパラを味わい尽くしてくださいね。(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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