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オンリーワンの個性を組み合わせると、それぞれのよさがさらに際立つことがありますよね。 料理の食感も、まさにそう。 シャキシャキ、パキパキ、ふわふわという3つの食感を組みあわせたアスパラ豆腐炒めは、新食感ですがまさかのおいしさ。 身近な材料を組み合わせただけなのに、それぞれの食感や味わいを新発見することができますよ。
使う材料は、アスパラガス、ウィンナー、豆腐の3つ。 作り方は、アスパラガス、ウィンナー、水切りした豆腐を炒めるだけ。 それぞれの食感をいかすためにも、切り方を変えたり、豆腐をしっかり水切りするのがポイントですよ。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「色々な食感を楽しめて良いですね!」「ソーセージとお豆腐がこんなに相性が良いとは!」と、おいしすぎてごはんが進みまくっているつくれぽが、続々と寄せられています。 豆腐の代わりに厚揚げを使ったり、アスパラガスの代わりに他の彩りの良い野菜を使っているものも、おいしそうですよ。
キラリと光るそれぞれの個性が楽しめる、アスパラの豆腐炒め。 材料の切り方や大きさを変えながら、世界に一つだけの食感をお楽しみください♪
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
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