【イギリス伝統料理】濃厚美味な「コロネーションチキン」が家にある食材で作れた!

【イギリス伝統料理】濃厚美味な「コロネーションチキン」が家にある食材で作れた!

格調高く英国風で攻めてみよう

イギリス発祥の伝統料理“コロネーションチキン”。戴冠式を意味する“コロネーション”が名前に入っている料理ですが、その名の通り、エリザベス女王2世の戴冠式のために考案された料理です。茹でたチキンを、カレー粉やジャムなどで和えたコロネーションチキンで、食卓を彩ってみましょう!英国の格調高い料理を、お家でも作りやすい材料でアレンジしたレシピを紹介します♪

基本の味付けはマヨ+カレー粉+ジャム

茹でた鶏むね肉をコロコロに刻んだら、あとは和えるだけ。味付けは「マヨネーズ」+「カレー粉」。ここに「アプリコットジャム」などを加えるとあっという間に英国風のコロネーションチキンが完成します。仕上げにぱらっとレーズンを入れるのをお忘れなく!

シンプルに和えるだけの簡単レシピ

イギリス発☆美味しい☆カレーマヨチキン♪ by littlecook
イギリスのコロネーションチキンというレシピです♪サンドイッチの具、サラダとして、冷製や熱々パスタでも絶品です♪

ヨーグルトに和風食材でしっとりおいしく

コロネーションチキン by DrMeg
エリザベス女王即位60年を記念して!チキンのカレーマヨ和え、コロネーション・チキン

たまには英国風にチャレンジ!といっても、難しい手順のないレシピなので、気軽に作ることができそうです。食事の前に紅茶を出すという前振りで、英国風気分を盛り上げるのもいいかもしれません♪


執筆:はまずみゆきこ

92ede6ff1b297511b817dda3e8814d40 JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪

クックパッド編集部

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