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【小麦粉＆バター不要】濃厚「チョコロールケーキ」が美味しさMAX★

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

時間のある休日はケーキ作りを♪

お休みだけど特別出かける予定もない。家でのんびり過ごせるなんてときは、気分転換にもなるケーキ作りにチャレンジしてみませんか？これからご紹介するのは、ケーキにつきものの小麦粉もバターも使わないレシピ。そのスゴイ技をさっそくご披露しましょう。

レシピのポイントをチェック！

小麦粉バターなし♡簡単濃厚チョコロール

小麦粉バターなし♡簡単濃厚チョコロール
小麦粉バターなし♡簡単濃厚チョコロール by かよちゃんぱん

◆ロール生地◆、板チョコ、卵、◆クリーム◆、生クリーム、砂糖、◆シロップ◆、水、砂糖、お好みでラム酒

メレンゲ＋チョコでしっとり濃厚に♪

卵を卵黄と卵白を分け、卵黄は室温、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。

細かく刻んだチョコレートは湯煎して溶かしましょう。

卵白でメレンゲを作り、卵黄のボウルに3回に分けて溶かしたチョコレートをイン。卵黄とチョコレートを混ぜ合わせたボウルにメレンゲを加え、メレンゲをこわさないように混ぜます。

鉄板にクッキングシートをひき、その上にボウルの中身を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼きましょう。

ケーキクーラーで冷やしたら、クッキングシートをはがし、シロップ、生クリームを塗ります。それをくるりと巻き、いちごをデコレーションすれば出来上がり～！ 「の」の字を意識しながら、クッキングシートで巻くと上手にできますよ。

いかがですか？小麦粉のかわりにメレンゲとチョコを使うなんて脱帽ですね。小麦粉もバターも使わないスポンジは、しっとり！一度食べたら忘れられない美味しさです。女子会やパーティの差し入れにも喜ばれるチョコロール。ぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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