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【ふわふわパンケーキ】「カイザーシュマーレン」なら、上手くひっくり返せなくてもOK！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

オーストリア発のパンケーキ

パンケーキ人気はとどまることを知りませんね。いろんなタイプのパンケーキが紹介されていますが、今回紹介するのは、オーストリア発のパンケーキ「カイザーシュマーレン」。日本ではあまりなじみがないのですが、全体的な印象としては、柔らかい「ホットケーキ」のようなイメージで、ジャムやコンポート、ホイップクリームなどを添えて食べます。

カイザーは「皇帝」、シュマーレンは「細かく砕いた(引きちぎった)」の意味らしいです。名前は難しそうですが、作り方はとってもシンプルなんですよ！材料を混ぜて、焼くだけ。焼いた生地は、その名の通り、一口サイズに崩してしまうので、きれいにひっくり返せなくてもいいんです。かたちにこだわらなくていいから普通のパンケーキより作りやすいかも！

作り方いろいろ＆アレンジも楽しめる♪

材料は、通常のパンケーキの材料でOK。薄力粉やホットケーキミックス（HM）など家にあるもので作ればいいから◎♪生地にドライフルーツなどを加えたり、シナモンをかけても◎。アレンジ自在なので、好みに合わせて味を楽しめますよ。さっそくおすすめレシピをチェックしてみましょう。

薄力粉を使って

ふわふわの仕上がりに！

カイザーシュマレン
カイザーシュマレン by Oishiキッチン♡

薄力粉、卵、砂糖、バター、牛乳、塩、アーモンドスライス、レーズン、シナモン

HMと卵白で

ふんわり優しい味。卵白消費にも♪

ミックス粉でカイザーシュマーレン
ミックス粉でカイザーシュマーレン by おこげごはん

ホットケーキミックス、卵白（全卵でもＯＫ）、牛乳、砂糖、ジャム、レモン汁、粉砂糖

クランベリーを加えて

クランベリーはラム酒につけて大人味で

カイザーシュマルン✿【ドイツ料理】
カイザーシュマルン✿【ドイツ料理】 by Engel

クランベリー、ラム酒、卵黄、卵白、砂糖、牛乳、小麦粉Type405、バター、粉砂糖

パンケーキだけど、形が変わるだけでちょっと新鮮ですよね。おもてなしの席でも、珍しい名前と見た目で盛り上がるかも。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT：高田薫/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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