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【あっさり美味】旨味たっぷり「鶏塩うどん」が味わい深い!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

シンプルだけど、深い味わいで、体に染みわたる!

手軽に作れて、パパッと食べられる「うどん」は、ランチに活躍するメニューの1つですが、毎回同じ味つけのスープだと飽きてしまい、作るのも食べるのもちょっとウンザリしてしまいますよね。そんなときに試してほしいのが「鶏塩うどん」。さっぱりした塩味ベースのスープに、鶏の旨味が加わって、シンプルだけどクセになる味わいなんです!シンプルなスープだからこそ、鶏の旨味がより深く、しっかり感じられますよ。

「塩味×鶏の旨味」で、飲み干す美味しさ

スープのだしは、中華だしがとくに好相性です。塩味がしっかり効いているので、鶏胸肉でさっぱりさせても、鶏もも肉でコクを出しても、どちらも美味しく食べられて、思わずスープを飲み干してしまうほど。風味づけにごま油を使ったり、香味野菜をプラスするのもおすすめですよ♪

基本

卵もいれて

キャベツとニラもプラス

うどんなどのシンプルな麺料理こそ、スープの美味しさが重要ですよね。これなら「かけうどん」で食べるより、栄養も食べ応えもアップして、嬉しいことだらけです♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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