cookpad news
トレンドレシピ

捨てるのはもったいない！実はメチャメチャ美味しい☆「かぶの葉の三宝菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

最近スーパーに行くと、よく見かけるかぶ。実は1年のうち春と秋の2回旬があり、春のかぶは柔らかいのが特徴なのだとか。今回は、そんな旬のかぶを使った料理をご紹介します。

葉も美味しい「かぶ」

4月5日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になりましたか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」のテーマは、旬の「かぶ」でした。かぶそのものは味噌汁にしたり、煮物にしたり、いろいろアレンジしやすいけれど、今回はつい捨ててしまいがちな「かぶの葉」を使ったレシピを、料理研究家の本田明子さんが教えてくれました。

葉っぱが絶品料理に大変身！

本田さんが教えてくれたのは、「かぶの葉の三宝菜」です。

かぶの葉は2～4cmの長さ、いかも食べやすい大きさにカットしておきます。熱した鍋にごま油をひき、強めの中火で豚こま肉、千切りにしたしょうがを焼きます。塩とコショウをしたら、いかとかぶの葉を加え、強火でさらに炒めましょう。塩、砂糖、酒、水を加えたら、水溶き片栗粉を混ぜながらイン。とろみがついたら完成です。

これは本当に簡単！料理を始めたばかりの人でも、上手に作れますね。せっかくなので似たレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

八宝菜にしても美味しい～！

かぶの葉の八宝菜風炒め物
かぶの葉の八宝菜風炒め物 by yuki__snow

かぶの葉、にんじん、生きくらげ、長ねぎ、にんにく、豚肉、醤油、塩・こしょう、中華だしの素、片栗粉

ガーリック味が食欲をそそる♪

豚バラとかぶの葉のガーリック炒め
豚バラとかぶの葉のガーリック炒め by sayomo

豚バラスライス、かぶの葉、鶏がらスープの素、刻みにんにく、ごま油

冷蔵庫にある残り物で作れる☆

かぶの葉とちくわとハムの炒め
かぶの葉とちくわとハムの炒め by 4649パパ

かぶの葉、ちくわ　、ハム、オリーブオイル、コンソメ、塩、胡椒　

いかがですか？つい捨てがちなかぶの葉で、こんな美味しいおかずが出来てしまうなんて感動。白いごはんが何杯でも食べられそうですね。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
関連する記事
朝食に◎焼き時間8分の簡単「スコーン」 2023年10月24日 06:00
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
失敗しない！ゆで卵の殻むきは◯◯を使うのが正解 2023年11月07日 09:00
レンチン5分で驚きの味しみ！豚バラ大根 2023年11月11日 08:00
【つくれぽ650件超】箸が止まらない…！ブロッコリーだけで簡単スピード副菜 2023年11月16日 15:00
5分で完成！切って和えるだけの「生かぶ」サラダ 2023年11月17日 15:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
低カロリーで肥満予防にも！「里芋」の栄養がすごかった 2023年11月18日 12:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
おうち飲みがもっと盛り上がる！ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
“だしいらず“でおいしい！低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
捨てないで！チラシ＆新聞紙の料理活用術 2023年11月28日 12:00
それ、捨てないで！「みかんネット」の意外な活用術 2023年12月11日 13:00
こんな食べ方知らなかった！600人が絶賛する「かぶのカルパッチョ」が旨すぎ 2023年12月12日 16:00
ワンパンでチャチャっと！今が旬の「かぶ」は豚こまと炒めるが大正解◎ 2023年12月16日 08:00
知っておいて損なし！長持ちするかぶの保存法 2023年12月27日 11:00
頑固な赤サビでも落ちる？話題の「電気ケトル」お掃除ワザを試してみた 2023年12月18日 19:00
定番レシピにひとひねり！野菜たっぷり「ポトフ」アレンジ3選 2023年12月07日 21:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
300人絶賛！白菜＆チーズがトロトロ絶品「クリームシチュー」 2024年01月20日 14:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
毎日食べても飽きない！「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
捨てずに活用！少しだけ余りがちな「パン粉」の意外な使い方 2024年02月08日 14:00
これは新しい食べ方！簡単うまい「ツナ焼き」 2024年02月14日 10:00
捨てないで！食パン買うと付いてくるアレ、こう使える 2024年02月23日 18:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
黄色い卵が鮮やか＆かわいい！「ミモザサラダ」の簡単レシピ 2024年03月08日 14:00
材料2つで完成！パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
春の味を作りおきで堪能！「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
酸化ストレスを減らそう！医師が教える「老化を早める食事」と「老化を防ぐ食事」の違い 2024年03月30日 10:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
これ可愛すぎ！おうちでお花見気分になれる「春満開さくらクッキー」 2024年03月26日 21:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
ピッカピカの新品状態に！？赤サビだらけの「電気ケトル」を一発解決した掃除術 2024年03月08日 17:00
フライパンは捨てる前に◯◯掃除に使用！？毎日使うキッチングッズを「捨てるタイミング」は… 2024年03月15日 17:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水時にうれしい！水をムダにせずお米を研ぐ方法とは？ 2024年02月20日 12:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
水に◯◯を入れるだけ！たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ 2024年04月04日 14:00
意外なアレを使って簡単！アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
コールスローを作る時に便利！ハムがくっつかない＆ラクに切れるワザ 2024年04月17日 11:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
今日からやってみて！スタッフが教える「ゆで卵」を大量に作る裏ワザ 2024年04月05日 17:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
食材別「揚げないコロッケ」５選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら