日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
新年度がスタートして、2週間過ぎました。4月に入ってからお弁当作りを始めたという人も、そろそろネタが尽きてきた頃かもしれませんね。そこで今回は、マンネリ気味のお弁当に新風を吹き込んでくれる、素敵なレシピをご紹介します。
4月18日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になりましたか?今回は、「夢の3シェフ競演」でおなじみの、イタリアンの落合務さん、日本料理の中嶋貞治さん、そして中国料理の孫成順さんの超一流シェフが、お弁当作りに挑戦するという、題して「オレのお弁当」という企画。お弁当作りに悩んでいる人は必見ですよ~。
3シェフが使うのは「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」という定番食材たち。3シェフそれぞれさすが!のレシピばかりでしたが、今回は中国料理の孫成順さんが教えてくれた、卵を使った「中華風クレープ」にフィーチャーしてみました。
溶き卵に小麦粉、塩、水を加えてよく混ぜます。全部一緒にいれるとダマになるので、少しづつ入れるのがポイント。固まりがなくなるまで混ぜたら、5分ほど置いて寝かせます。フライパンを熱して油をひき、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。そこに先ほど作った生地を薄くひき、刻んだ菜の花とソーセージをトッピング!生地が固まってきたらクルクル巻き、フライパンで押さえるようにしたら取り出し、食べやすい大きさにカットしましょう。これで出来上がり♪
ラップサンドのような中華風クレープは、孫さんいわく、おにぎり代わりに食べるのにピッタリ!食の細いお子さんでも喜んで食べてくれそうですね。
せっかくなのでクックパッドにも似たレシピがないか?探してみましたよ。
いかがですか?クレープはおやつと思っている人も多いかもしれませんが、実はお弁当にしてもグッド。お子さんの苦手な野菜も一緒に巻いておいたら、食べてくれたなんて意見もありましたよ。さっそく明日からのお弁当作りに役立ててください。(TEXT: 森智子)
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