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【お弁当に大活躍】「ミンチ入りオムレツ」を作りおき冷凍しよう！

クックパッドニュース編集部

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お弁当メニューの救世主！

新学期もはじまり、お弁当づくりに精を出す日々が続くこの頃。毎日メニューを考えるのは、地味に大変ですよね。お弁当に入っていたら子どもが喜ぶのはわかっていても、作るのがめんどうくさいメニューも。そんな時、子どもに人気のオムレツを冷凍保存しておけば、お弁当づくりのピンチのときにも助かります♪

一度に6つ作れる嬉しいレシピ♪

まずはミニオムレツに挑戦！3つの卵で、6個ほどのオムレツを作ることができますよ。具材にミックスベジタブルを使うことで、楽に野菜も投入できます。ミニオムレツが完成したら、厚いうちにラップで包みましょう。形を整えて完全に冷めたら、冷凍庫で保存！解凍はラップのまま、レンジで1分20秒〜30秒チンすればOKです（600wの場合）。

お弁当に冷凍☆ミンチ入味付きミニオムレツ
お弁当に冷凍☆ミンチ入味付きミニオムレツ by あやまんくっきんぐ

鶏ムネひき肉(モモや合挽きでも)、ミックスベジタブル、塩こしょう、☆コンソメ(顆粒)、☆お酒、☆しょうゆ、☆砂糖、◎水溶き片栗粉、卵、牛乳

コンソメ味の餡が決め手！

このレシピのつくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）を見てみると、「お弁当用にお手軽ですね！味もしっかり付いていて美味しいです♪＾＾」「夕飯の、あと一品に豚挽き肉で作りました。 コンソメ味の餡がウマ♡ 」などの声が寄せられています。餡にしっかり味付けをしているので、冷めても美味しいようですよ。

週の初めなどに一気に作って冷凍しておけば、一週間のお弁当の中で、何かと助けになってくれそう。味付けはしてありますがケチャップをつけても美味しいので、アレンジしてくださいね！

執筆：yomyon

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食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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