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【作ってみた】話題の「ダムカレー」は〇〇を使えば簡単にできた!!

クックパッドニュース編集部

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黒部、宮ヶ瀬、高瀬…共通するのは「ダム」!ダムマニアじゃなくても、これらの名前を聞いたことがあるのでは。そんな知る人ぞ知る「ダム」と、日本人の国民食「カレー」を組み合わせた『ダムカレー』が、今じわじわ流行っています!

マツコも楽しんだ「ダムカレー」

2月に放送された「マツコの知らない世界」(TBS系)で取り上げられ、注目度もグンとUP!マツコさんも大喜びした「ダムカレー」とは、一体どんなカレーなのでしょうか?

自分たちで好きな形に作れる!

  • ご飯はダムの堤体
  • カレーは貯水池の水

基本的に、ダムカレーは上記2点を意識すれば作れます!とは言っても、ご飯壁をどうやって作れば良いの?どんなカレーが良いの?など、分からないことがあると思います。

そこで今回、編集部がダムカレー作りに挑戦してみました☆

"ご飯壁"作りにぴったりのアイテムはコレだ!

今回、ご飯壁作りに活躍したのはお茶碗! これを使えば、ちょうど良いアーチ状のご飯壁を作ることができました。 それでは、作り方を早速チェック〜

カレーをよそるお皿に逆さまにしたお茶碗を置いて、お茶碗に沿ってご飯をよそっていきます。 ダムカレーは水分多めのカレーを使うので、お皿は深さのあるものを選んだほうが良いですよ!

"放水"用の穴を作ります。栓にする食材をご飯に差し込みます。今回、編集部ではアスパラを栓にしました。

放水用の穴も無事完成したら、シャモジでご飯の表面を強めに押して固め、お茶碗をそっと取ります。

福神漬けやらっきょうなどでデコレーションしたら、カレーをよそいます。傾斜のある穴を作った場合、穴の位置が高い方にカレーをよそると、"放水"がうまくいきます!

いざ、放水!!

アスパラを抜くと、ジワジワとカレーが放水されました!
本物のダムのように、一気に流れ出ませんでしたが、調理中から、放水・食べるまで盛り上がりっぱなしでした♪

家族や友達と楽しめる「ダムカレー」

"放水"という一大イベントにプラスして、デコレーションを好きなようにできるところも、ダムカレー作りの楽しいところ! 実際にダムカレーを作ってみて気づいたところは2つ。

1.栓に使う食材は、スナップエンドウやウィンナーなど棒状のものならOK
2.カレーは水分を多めにしてサラサラに仕上げ、具材などは入れない

カレーにひき肉など入れたくなるかと思いますが、放水時に詰まってしまうので入れないことをオススメします!その分、デコレーションの食材で豪華に仕上げましょう♪

最後に、ダムカレーのレシピをいくつかご紹介します♪

休みの日などに作れば、食卓が盛り上がりますよ♪「ダムカレー」、ぜひ作ってみてくださいー!

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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