cookpad news
お弁当レシピ

【お弁当にピッタリ】「鶏ひきバーグ」は”豆腐”をプラスでふわ旨な仕上がり☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約できるお弁当おかず

4月も終わりに近づき、そろそろ気になってくるのがGWですよね。お出かけの予定をすでに立てている人もいるのでは。GWでたっぷり遊びたいから、今のうちから節約おかずを作っておきたい。というシッカリさんに応えるレシピを集めてみました。

鷄ひき肉＋豆腐でふわ旨バーグ

節約おかずということで、チョイスする材料は、「鷄ひき肉」と、大豆たっぷりでヘルシーな節約食材の代表格「豆腐」です。この二つをベースに、お弁当にも詰めやすい「鷄ひきバーグ」を作ってみましょう。メインおかずにしてもOKな存在感が嬉しいおかずです。

梅干し＋マヨネーズでしっとり仕上げよう

お弁当に♪豆腐とキノコの鳥つくね
お弁当に♪豆腐とキノコの鳥つくね by ふくりくちゃん

鳥ひき肉、豆腐、えのき、マヨネーズ(今回はカロリーハーフを使用)、梅干し(刻んだものを)、塩胡椒、ごま油、パン粉

酢で味を引き締める！甘辛味でごはんが進む

お弁当に!豆腐入り甘辛酢つくねちゃん
お弁当に!豆腐入り甘辛酢つくねちゃん by ゆきんくっく

鶏ミンチ、豆腐、ねぎ、☆しょうが(チューブ)、☆酒、☆片栗粉、☆塩こしょう、♡醤油、♡みりん、♡砂糖、♡酢、サラダ油、ごま

やっぱり照り焼き味は外せない

大葉香る♡コーンの照り焼きお豆乳バーグ♬
大葉香る♡コーンの照り焼きお豆乳バーグ♬ by ✩kurumilk✩

☆鳥ひき肉、☆木綿豆腐、☆玉ねぎ、☆大葉、☆とうもろこし(コーン缶でも)、☆醤油・みりん、☆チューブしょうが、☆塩コショウ、☆パン粉、ごま油、〜タレ〜、醤油・みりん・酒・砂糖

和の食材には味噌が合う！

簡単★大葉と鶏挽肉のふわふわ味噌バーグ
簡単★大葉と鶏挽肉のふわふわ味噌バーグ by ☆あやとも☆

鶏挽肉、大葉、ネギ、豆腐、醤油、味噌、片栗粉、油

パン粉、卵でもっとフワフワに

豆腐と鶏ミンチのつくねバーグ♪お弁当にも
豆腐と鶏ミンチのつくねバーグ♪お弁当にも by アールmama

鶏ミンチ、豆腐（３連のもの）、玉ねぎ、ピーマン、パン粉、塩こしょう、おろし生姜、玉子、片栗粉、ごま油、★醤油、★みりん、★砂糖

豆腐をプラスすることで、ふわふわの食感に仕上がる「鷄ひきバーグ」。小さめサイズに作ると、お弁当にも詰めやすいですね。味のバリエーションも豊富なので、ローテーションもさせやすそう！ぜひ試してみてくださいね。

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で！鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
ナイスアイデア！お弁当に「ミートボール」をいっぱい詰める方法 2023年11月01日 06:00
冷めてもふっくら！お弁当のご飯をおいしく冷ます方法 2023年11月02日 14:00
ねっとり濃厚でご飯がすすむ！「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
ハンバーグ以外にも！ひき肉＆えのきで作るボリュームメイン3選 2023年11月21日 08:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
おかずはもちろん、スイーツも！？おいしくヘルシーな「高タンパク」レシピ 2023年11月03日 21:00
ご飯がすすむテッパン味 ！ねぎマヨぽんで「豆腐ステーキ」 2023年11月05日 21:00
鍋にスープに大活躍！作りおきで便利な「ふわふわ肉団子」 2023年11月09日 21:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
明日から役立つ！お弁当に欠かせない「卵」裏ワザ3選 2023年11月30日 15:00
3連パック豆腐で家族分！早い＆安い＆大満足の「濃厚豆腐ステーキ」 2023年12月05日 08:00
お弁当の主役級になれる！「くるくるちくわ」おかず3選 2023年12月11日 06:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
食べごたえ抜群！鶏むね×じゃがいもだけでメイン 2023年12月25日 08:00
今年SNSで大ブーム！「ひき肉です」10分満腹レシピ 2023年12月27日 08:00
【節約にも】栄養たっぷり「サバ缶」を使ったボリューム満点◎鍋レシピ 2023年12月28日 08:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
殿堂入り目前！角煮風の「厚揚げ肉巻き」 2024年01月08日 08:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
みぞれあんたっぷりで冬にぴったり！ふんわりとろ〜り「豆腐ステーキ」 2024年01月06日 21:00
白米進む！鶏肉だけで作る「ポン酢炒め」3選 2024年02月10日 10:00
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
あと1品に◎レンチンで爆速完成「もやし」副菜3選 2024年02月25日 17:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
家にあるものでパパッと完成！「卵×鶏むね肉」のふんわりおかず 2024年03月03日 08:00
クックパッドで人気！フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
濃厚な味付けでご飯が進む！厚揚げのメインおかず3選 2024年03月22日 13:00
コスパ最高！節約したい時におすすめ「豚こま肉」の節約ボリュームおかず 2024年03月29日 16:00
「もやし＆卵」が大活躍！ボリューム節約おかず集 2024年03月28日 16:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
200円で30個完成！「鶏ひき肉と豆腐のナゲット」が節約に効果アリ 2024年04月16日 08:00
あと一品をパパッと！簡単「ほうれん草」副菜 2024年04月17日 15:00
アレを入れて食べごたえ抜群！「納豆」のおいしい食べ方 2024年04月23日 06:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
持ち運びに便利な方法も！「おにぎり」の海苔の巻き方4選 2024年04月15日 16:00
鶏むね1枚で4人分！家族大満足のふわふわ「チキンナゲット」 2024年04月22日 16:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ツヤツヤ美味！鶏肉の照り焼き
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら