日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
4月1日放映の「世界一受けたい授業」(日本テレビ系)で紹介された「塩きのこ」。皆さんはもう試しましたか?番組では、「食べるだけで変わる!前日仕込んで5分で調理!簡単朝食・春野菜レシピ」として、乳酸キャベツやトマトペーストなどほかにもたくさんのレシピが紹介されましたが、クックパッドで最も検索率が高かったのが塩きのこ。その理由を知るために、ちょっとレシピを覗いてみましょう!
塩きのこレシピをチェックしてみると、いろいろなメリットが。まず、料理のバリエーションが広がること。常備菜として作っておけば、炊き込みご飯やパスタ、中華などいろいろなメニューに加えられるので、使い勝手がいいんです。
また、たった5分で作れる手軽さも魅力のひとつ。きのこは数日で傷んでしまうので、保存が効くのもうれしいですね!
数種類のきのこをまとめてチンするだけ。塩を控えめにしておけば、アレンジしやすいですよ。
きちんと火を通しておきたい人は、お鍋を使うのも◎。
うっかりダメにしてしまうきのこも、フライパンで塩きのこにして保存して。
塩きのこにすれば日持ちも旨みもアップ!毎日の料理に塩きのこをプラスして、美味しいごはんを楽しみませんか?(TEXT:釜井知典/ライツ)
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