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ご飯が進む味つけ！鶏むね肉で作る「甘酢チキン」で満足一品！

クックパッドニュース編集部

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鶏むね肉を上手に使おう

栄養価も高く家計にも優しい鶏むね肉。最近は「鶏むね肉のハム」など話題になるメニューも多く、以前よりも買う頻度が高くなった方も多いのではないでしょうか？せっかく買う回数が増えたなら、もっとレパートリーを増やしたくなるものですよね。そんな方に、次に試していただきたいのが鶏むね肉で作る「甘酢チキン」！酸味で食欲が増して、甘辛い味にご飯が進む、晩ごはんのメインにぴったりな一品です。

パサつき防止の方法とは？

今回の味付けでポイントとなるのは、お酢とはちみつ。酸味を抑えたい方は、お酢を半分の量にしても大丈夫だそう。下味を付けた鶏むね肉と玉ねぎをよく炒めたら、合わせ調味料で煮詰めて完成です♪下味を付ける際に薄力粉をつけることでお肉のパサつかなくなるそう♪そのおかげで最後に煮詰めた時に、とろみがついてきますよ。

鶏胸肉でも柔らか♪簡単はちみつ甘酢煮
鶏胸肉でも柔らか♪簡単はちみつ甘酢煮 by ◇★はむふぐ★◇

鶏胸肉、玉ねぎ、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆酢、☆はちみつ、☆酒、☆にんにくチューブ、☆しょうがチューブ、塩コショウ、薄力粉、サラダ油、ごま

下味をつける手順が大事！

鶏むね肉を削ぎ切りでカットしたら、塩、こしょう、薄力粉をもみ込んでいきます。

いかがでしたか？やわらかいお肉なら、子どもも食べやすく大満足。上手に鶏むね肉を使って、やりくり上手の晩ごはんにしていきましょう♪

執筆：yomyon

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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