もこみちさんがカワイイと絶賛!茎まで食べられるスティックブロッコリー~「moco’sキッチン」から~

もこみちさんがカワイイと絶賛!茎まで食べられるスティックブロッコリー~「moco’sキッチン」から~

いつもおしゃれなレシピを紹介してくれる「moco’sキッチン」。12月3日の放送では長い茎にモコモコとした花蕾(からい:花とつぼみ)のついた、もこみちさんいわくカワイイルックスのスティックブロッコリーが紹介されました。この野菜、カワイイだけでなく、実はいろいろなレシピに活用できるえらいコなんです。

アスパラ+ブロッコリーの味が楽しめる?スティックブロッコリーの秘密

12月3日放映の「moco’sキッチン」のテーマは、簡単にできるカワイイ中華料理のレシピ。そこで使われていたのが、もこみちさんがカワイイ!と絶賛していたスティックブロッコリー

名前からわかるように、茎が長いのが特徴。普通のブロッコリーはもっとずんぐりしていて、茎も全部は食べられませんが、このスティックブロッコリーは茎まで全部食べられます。しかも、この茎はアスパラのような味わいがするんだとか。

モコモコした部分は普通にブロッコリーとして使い、茎はアスパラガスのように茹でてマヨネーズにつけて……なんて食べ方ももちろんOK。そう、実はこのスティックブロッコリーは、ひとつで2つの味が楽しめるお得食材でもあるんです。

カワイイだけじゃない!?スティックブロッコリーのすごいパワー

しかも、この野菜はカワイイだけじゃなく、栄養価もバッチリ!

ビタミンAのもとになるカロテンや鉄、カルシウムはもちろん、風邪予防にもなるビタミンC、カリウム、食物繊維などなど、体にいい栄養素がたっぷり含まれているんです。ブロッコリーが大好きな人はもちろん、苦手な人でも美味しく食べられるレシピを早速、ご紹介したいと思います。

茎が美味しい!

セロリじゃないよ スティックブロッコリー by わお2
ブロッコリーの茎ファンなので、茹でてから冷やしてポリポリ食べちゃいまーす♪ ブロッコリーの森(?)の部分が嫌いな人 aka わお夫でもこっちの幹のほうはイケル!

ブロッコリー好きな人には、しっかりと味わえるレシピを

【農家のレシピ】スティックブロッコリー焼 by FarmersK
アスパラ+ブロッコリーという便利な野菜。こんなに美味しいのに、なぜ市場に出回らないのかすごく不思議なんです。

甘みと辛さの絶妙ソース!

スティックブロッコリーのマスタードサラダ by ☆すいか☆
軸まで美味しいスティックブロッコリーをシンプルなソースで☆

まるで料亭の味わい!?サクサク食べられる天ぷら

スティックブロッコリーの天ぷら by 8xxmaixx8
氷水でサックサク☆スティックブロッコリーの天ぷらです。

苦手な人は、肉で巻くのがおすすめ

スティックブロッコリーの豚肉巻き☆ by ミツガシワ
甘辛味のおかずです。お弁当用に。

練ゴマで和えても食べやすい♪

スティックブロッコリーの白和え by toumon
練りゴマを使った白和え衣です。

あさりバターが食欲をソソる~

スティックブロッコリー&あさりバター by ごまみかん
ブロッコリーにあさりバターの汁がしみてとっても美味しく、野菜がいくらでも食べられます!

冷めてもめちゃウマ!中華好きにはコレ

スティックブロッコリーとエビの塩炒め by うにりん
春らしい彩りの簡単な炒め物です。 冷めてもとっても美味しいです!

食卓に登場するだけでぱあっと華やかにもなるスティックブロッコリー。ぜひそのカワイイルックスを生かしたメニューを作ってみてくださいね♪(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

クックパッド編集部

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