日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
安くておいしい旬の野菜。たっぷり手に入ったら、煮詰めてジャムにしてみませんか? 保存できるから、いろいろな野菜で作ってストックするのも楽しい♪ 栄養満点の夏野菜のジャムをご紹介します!
見ているだけで元気になりそうな、カラフルな夏野菜たち。旬の時期は値段もぐっと安くなり、つい大量購入しちゃった!なんてことありますよね。フレッシュがおいしい野菜ですが、やはり早めの消費が肝心。 「ちょっと食べきれないかも」と心配になったら、ジャムにするのが一番! 煮詰めることで、おいしさが凝縮して、リッチな味わいが楽しめますよ。
クックパッドにもいろいろな野菜でジャムを楽しむレシピがたくさんありました。野菜ジャムに興味がある人、ぜひチェックしてみて!
ズラリと並べてみるだけでも、カラフルでおいしそう♪ いろいろ作ってストックすれば、トーストに塗るだけでも贅沢な気分になりますよね。また、甘さを控えめにすれば、料理のソースとしても応用できそう。お楽しみはいろいろ広がります。最近では家庭菜園ブームにより、大量の野菜をいただくこともあるのでは? 「食べきれない場合はジャムにする」おいしく食べきる新ルールになりそうですね。(TEXT:田久晶子)
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