日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
5月22日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか?今回は、生放送なのに何を作るかわからない、でも日々の献立に絶対に役立つ!新料理コーナー「キッチンセッション」で紹介された絶品料理をご紹介します。
今回からスタートした「キッチンセッション」は、生放送なのに何を作るか分からないという驚きのコーナー。腕を奮ってくれたのは、ドミニク・ブシェさん。マドンナからクリントン元大統領まで世界のVIPを魅了したフランス料理の巨匠が、定番食材「豚こま肉」「豆腐」「もやし」などを使って、ぶっつけ本番で絶品料理を作ってしまうというからビックリ!さっそく、そのとっておきのレシピをご紹介しましょう。
定番食材の組み合わせと、調味料は自由。副菜は2つまでOKというルールの中でドミニクさんが選んだ食材は、豆腐、アボカド、りんごの3つ。調味料はしょうゆ、オリーブオイル、塩です。
まずはペースト作りから。豆腐はボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。しょうゆ、オリーブオイルを加え、さらによくかき混ぜましょう。
アボカドは皮をむき、薄切りにカット。これを花のように並べましょう。塩を少しふったら、そのうえに先ほど作った豆腐のペーストとりんごをトッピング。最後にオリーブオイルとしょうゆを混ぜ合わせた調味料をかければできあがり~。
メチャクチャ簡単!しかも材料もお手軽なのに、フレンチレストランで出てくるようにおしゃれな前菜ができましたね~。ワインやビールはもちろん、しょうゆを使っているから冷えた日本酒にもあいそう。
豆腐のペーストは、他の料理のいろいろ使えそうで便利ですね。せっかくなのでクックパッドにも似たレシピがないか?探してみましたよ。
いかがですか?豆腐といえば冷ややっこや味噌汁がテッパンですが、たまにはこんなレシピも素敵!しかも簡単で材料費もかからず、とってもおしゃれときたらたまりませんね。さっそく今晩の晩酌にいかがですか?(TEXT:森智子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。