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フレッシュな香りがたまらない！「小松菜のレモンサラダ」がアッサリおいしい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

爽やかなサラダが初夏にぴったり！

普段はおひたし・ナムルなど和風や中華風での調理が多い小松菜も、調味料を変えるだけで洋風に楽しむことができます。今回ご紹介するレシピも、そんなメニューの1つ。お酢の代わりにレモンを使うことで、フレッシュな香りとともにさっぱりとした一品を楽しめますよ。小松菜だけはもちろん、ナッツ類やツナなどいろんな食材と合わせてたっぷり堪能しましょう。

茹でても生でも楽しめる♪

作り方は簡単。茹でた小松菜もしくは生の小松菜を、レモン汁やオリーブオイルなどでドレッシングを作って和えるだけで完成です。茹でる場合は、10〜30秒でOK！しなしなにならないようにさっと茹でるだけにしましょう。ツナ缶を使う場合はオリーブオイルは使わず、ツナ缶の油で上手に和えていくことができますよ。

小松菜を茹でて、胡麻と一緒にシンプルに仕上げて

小松菜のさっぱりレモンサラダ☆
小松菜のさっぱりレモンサラダ☆ by Runeさん

小松菜　　　　、炒り白胡麻　、レモンドレッシング、レモン汁、EXオリーブ油　、塩（天然塩）、黒こしょう　　、ハチミツ

生で。ナッツを加えて食感を楽しもう

フレッシュ小松菜のサラダ♪
フレッシュ小松菜のサラダ♪ by nyaop

小松菜、ベーコン、カシューナッツ、塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁、パルメザンチーズ

さきいかと一緒に、生で堪能

サキイカと小松菜のレモンサラダ
サキイカと小松菜のレモンサラダ by ミシャコ

小松菜、さきいか、◼レモン汁、◼オリーブオイル

生の小松菜に、ツナ缶のオイルが絶妙！

30秒でできる小松菜ツナサラダ
30秒でできる小松菜ツナサラダ by candy_mikan

小松菜、ツナ缶、レモン汁、塩、ブラックペッパー、醤油

いかがでしたか？生で使うとより食感も楽しめるので◎。レモンの香りが初夏にぴったりです。ぜひ、ためしてみてください。

執筆：yomyon

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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