日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
和食の定番おかずといえば、ほうれん草のおひたしですね。 サッとゆでたほうれん草は、色鮮やか。 メインのおかずを引き立てる、名脇役の一品になります。 そんなおひたしにわさびを加えたわさび和えにすれば、ツンとした風味の大人のおかずにバージョンアップ! 蒸し暑い日でも、清涼感を感じるさわやかなおかずになりますよ。
ゆでたほうれん草に、わさび&めんつゆで味をつけるだけ。 わさびの量をお好みで加減すれば、お酒のおつまみにもなりますよ。
ゆでたほうれん草に、わさびと梅干しを細かくたたいたものと混ぜれば完成。 ツンとしたわさびと梅干しの酸味は、意外と相性抜群です。
のりとちりめんじゃこを、モリモリと加えたわさび和えです。 「これ美味しすぎ!」とつくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも人気の1品です。
わさびならではのツンとしたさわやかな風味が、食欲をそそりそうですね。 味わい深い一品になる、ほうれん草のわさび和え。ぜひご堪能あれ〜♪
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。