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こんがり味シミ〜！「なす“だけ”ソテー」味バリエ6選

クックパッドニュース編集部

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ソテーなら、なすの美味しさが引き出せる！

「もう一品！」というとき、材料1つでパパッと作れる「頼れるサブおかず」があると便利ですよね。ぜひおすすめしたいのが、なすを使った「なすだけソテー」。なすは油をしっかり吸収するので、ソテーすることで「外はこんがり、中はとろ〜り！」と美味しい一品ができちゃいます♪味がシミシミになるので、ごはんともビールとも相性抜群！なすさえあれば、家族が喜ぶ一品が簡単に作れちゃいます。

和風から洋風まで、味つけ無限！

時間がないときは、先にレンジで加熱しても◯。その後しっかり焼き色をつけることで、香ばしさがアップします。王道の和風から、バルサミコ酢やカレー粉を使って洋風に味つけしても。味つけによって、削り節やねぎなどの薬味をプラスしても美味しいですね。

和風ソテー

茄子ソテー
茄子ソテー by 兼業主夫G

茄子、オリーブ油、塩、醤油、味の素(無くても可)、削り節

ガーリックソテー

お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー
お酒のお供に♫茄子のガーリックソテー by ポヨ太

茄子、にんにく、オリーブオイル

バターソテー

酒の肴に♪かんたん茄子のバターソテー
酒の肴に♪かんたん茄子のバターソテー by すえけい

茄子、バター(有塩)、オリーブオイル、醤油

バタポンソテー

なすだけ　バタポン
なすだけ　バタポン by ぱうぱうきっちん

なす、バター、味ポン、ショウガ、（黒コショウ）、（ネギ）

バルサミコソテー

なすのソテー　バルサミコをじゅっ♪
なすのソテー　バルサミコをじゅっ♪ by みき姫

なす、、バルサミコビネガー、ウスターソース、砂糖

カレーソテー

とっても簡単☆なすのカレーソテー
とっても簡単☆なすのカレーソテー by ☆★☆かおる☆★☆

なす、塩、胡椒、パセリ、小麦粉、カレー粉、オリーブオイル

油と相性のいいなすですが、ソテーにすれば揚げるよりもヘルシーで楽ちん♪いろいろな味つけで、気軽に作れるのが嬉しいですね。(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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