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【ヘルシーおつまみ】肉なし「ピーマンの豆腐詰め」がふわふわ絶品！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おいしいお酒とおつまみを用意して、いざ晩酌を楽しもう！…と思ったけれど、ちょっと罪悪感がわいてきちゃった。なんて人にオススメなのが「ピーマンの豆腐詰め」です！肉を使わずに豆腐を詰めるので、ふわふわ＆ヘルシー。これなら存分に晩酌を楽しますね。

基本の豆腐詰め♪

水切りした木綿豆腐を、玉ねぎや卵黄などと混ぜ合わせます。ピーマンに詰めて焼けば、至福のおいしさに！

さっぱりと梅の味わい

こちらは梅を加えることで、さっぱりとしたおいしさを楽しめます。カツオ節との相性もバツグンです。

小さな野菜のおかず☆梅豆腐のピーマン焼き
小さな野菜のおかず☆梅豆腐のピーマン焼き by ☆すいか☆

ピーマン、☆水切り豆腐、☆梅干し、☆かつお節

明太子との相性抜群！

麺つゆで味付け。明太子のピリ旨で、お酒がどんどん進みますね。

味付けはめんつゆだけ☆ピリ辛豆腐蒸し♪♪
味付けはめんつゆだけ☆ピリ辛豆腐蒸し♪♪ by キョク

ピーマン、木綿豆腐、明太子、○ヤマキめんつゆ、○卵、○片栗粉

ひじきを加えても◎

にんじんとひじきも混ぜ合わせたタネが美味。鶏がらスープの素と塩コショウ、ごま油の風味で召し上がれ♪

ダイエットに！ピーマンの豆腐詰め♪
ダイエットに！ピーマンの豆腐詰め♪ by 真弓ママ♪

ピーマン、人参、ひじき、木綿豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩胡椒

とってもヘルシーで、しかも財布にも嬉しいレシピたち。おいしい晩酌が、手軽に楽しめますね！ふわふわ食感で、ゆらゆらと夢見心地を味わいましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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