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梅雨どきってジメジメして、コッテリしたものは食べたくなくなりませんか?でも、食べないとバテてしまうし。そんなときは、さっぱりきゅうりご飯を作ってみてください。きゅうりとお好みの食材を混ぜ合わせた簡単ごはんは、シャキシャキしてさっぱりさわやか~!しかもしっかりビタミンもとれ、栄養面でもグッド。食欲の落ちやすい梅雨時から初夏にかけてぴったりのレシピですよ。
いかがですか?一人のときや子どもと自分だけ…なんてときのランチは、つい手抜きしたくなりますね。そんなときも今回ご紹介したレシピは重宝します。さっぱり美味しいきゅうりご飯、さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)
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