cookpad news
メインおかず

【おでかけしない休日に】気軽に作りおきできる「ズッキーニ“だけ”常備菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ズッキーニだけで常備菜づくり♪

そろそろ雨の日も多くなってきましたね。雨の日で家にいる時間、せっかくなら常備菜作りをしてみませんか？何の常備菜を作ろうと考え中のそこのあなた！旬のズッキーニを使ってできる、いろいろな味付けの常備菜がおすすめです。今回は気軽に作り置きできる「ズッキーニ“だけ”常備菜」をご紹介します。

和風に洋風に韓国風！

ズッキーニに焼き目を付けて、白だしベースの調味料に漬け込むだけの焼き浸し、にんにくと唐辛子、オリーブオイルで炒めたペペロンチーノ、さっと茹でてごま油、塩、おろしにんにくで和えるだけのナムルなど、淡白な味のズッキーニだからこそいろいろな味付けの常備菜を楽しめちゃいます！

焼き目をつけて白だしに漬け込む

夏の常備菜＊ズッキーニの焼き浸し
夏の常備菜＊ズッキーニの焼き浸し by Natsutach

ズッキーニ、白だし、水、生姜薄切り、オリーブオイル、唐辛子(輪切り)

にんにく＋オリーブオイルでペペロンチーノ風

簡単常備菜✨ズッキーニペペロンチーノ
簡単常備菜✨ズッキーニペペロンチーノ by ばちこぷー

ズッキーニ(太め)、ニンニクみじん切り、鷹の爪輪切り、オリーブオイル、塩(無精製の良い塩)、ブラックペッパー、醤油

ごま油＋おろしにんにくでナムルに

ズッキーニナムル
ズッキーニナムル by choco110

ズッキーニ、岩塩（塩でもOK)、胡麻油、白ゴマ、おろしにんにく(チューブ)

ズッキーニだけあれば、家にある調味料で簡単に常備菜ができちゃいます！雨の日はズッキーニを買い込んで、ズッキーニだけ常備菜で家仕事はいかがですか？普段の食事やお弁当の準備がグッと楽になるはずです♪（TEXT:小屋原佳苗）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品！もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
リーズナブルでウマすぎる！「悪魔のえのき」でご飯が消えちゃう 2023年10月28日 10:00
お弁当にも大活躍！「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
常備食品で特急夕食！子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
ラーメン屋で蕁麻疹!?「オーガニック生活10年」のスタッフに聞いた、普段何食べてるの？ 2023年10月20日 17:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん！和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
200人絶賛！ツナ缶とチーズとろける「フライパンホットサンド」がブランチにぴったり 2023年11月26日 10:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
早ゆでパスタが使える！チャチャッと完成「明太子バター醤油パスタ」 2023年11月04日 11:00
体力無しでも作れる！おかか醤油がおいしい「ウインナー目玉焼き丼」 2023年11月18日 11:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
冷凍野菜で簡単に具だくさん！ペペロンチーノ風アレンジの「暗殺者のパスタ」 2023年11月06日 11:00
食べごたえアップ！みそ汁には「春雨」を入れるのが正解だった 2023年10月25日 11:00
250人の“カルディ好き”が絶賛！おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
濃厚味に満腹です！「ツナ缶パスタ」3選 2023年12月18日 11:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
白だしで簡単味つけ！パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
旨すぎ「じゃが×ウインナー」のアレンジ3選 2023年12月31日 15:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
味付けは「白だし」だけでOK！パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
塩昆布＋アレで極うま！絶品おにぎりの作り方を発見 2024年01月22日 06:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
700人以上が絶賛！5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
東洋医学的にはNG！雨の日に食べる「乳製品」がタプタプ脂肪の原因かもしれない 2023年12月29日 20:00
ダイエットに失敗する人の家には◯◯がない！「太りやすいキッチン」にあるもの・ないもの 2024年01月06日 19:00
あと1品に！「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
パパッと5分で完成「白菜」の副菜レシピ3選 2024年02月07日 17:00
ヘルシーなおかずを作り置き！節約にもなる「しらたき」の常備菜 2024年03月03日 16:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
辛い喉のイガイガに！はちみつ大根が効果的 2024年03月12日 17:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
春の味を作りおきで堪能！「アスパラ」が主役の常備菜レシピ 2024年03月31日 17:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
レンジでにんじん+1おかず5選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら