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【作りおきに◎】「おくらピクルス」が箸休めにぴったりの一品！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い季節に「おくらピクルス」を常備しよう

夏といえばおくらの季節！旬のおくらを使って「おくらピクルス」を作ってみませんか？冷蔵庫に常備しておけば、これからの暑い季節に重宝すること間違いなしです！

好みの味を見つけよう

オーソドックスな作り方のほか、レンジで手軽に作るレシピや、ピクルス風の味わいのマリネなど、作りやすい方法で試してみてくださいね。

定番ピクルス！大量消費にも

大量消費！オクラのピクルス
大量消費！オクラのピクルス by satosayo

ミニオクラ、●酢、水、●塩、●砂糖

レンジで簡単！

レンジで簡単ピクルス
レンジで簡単ピクルス by ゆっちブレッド

お好みの野菜　　（今回は）、きゅうり、オクラ、ニンジン、大根、ピクルス液、酢、水、砂糖、塩

ピクルスとマリネのいいとこ取りレシピ

☆野菜のマリネ☆〜オクラとパプリカ
☆野菜のマリネ☆〜オクラとパプリカ by ☆sweets☆

酢、砂糖 、オリーブオイル、レモン汁、こしょう、オクラ、パプリカ、玉ねぎ

冷蔵庫におくらピクルスを常備しておけば、毎日の食卓の箸休めにも大活躍です☆ぜひ、ひんやりおいしい食感を楽しんでみてくださいね。（TEXT:小屋原佳苗）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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