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レンジで簡単副菜！「なすサラダ」なら、多彩な味わいを楽しめる♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏野菜の中でも絶大な人気を誇る、なす。普段は揚げたり炒めたりすることが多い食材ですが、レンジでも簡単に調理できるんです。そこで「なすサラダ」をご紹介します！油を使わないので、とってもヘルシーに仕上がります。暑い日にもレンチンで、ササッと作れるレシピ5選です♪

もやしでおいしく！

なすともやしを、マヨネーズやオイスターソースなどで味付けします。

レンジで簡単☆茄子ともやしのマヨサラダ。
レンジで簡単☆茄子ともやしのマヨサラダ。 by ゆぅゅぅ

茄子、もやし、★、マヨネーズ、オイスターソース、中華だし(顆粒)、砂糖、すり胡麻

えのきとの相性も◎

食感が楽しめる食材の組み合わせが特徴。中華風に仕上げましょう。

レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ
レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ by moj

えのき、なす、★しょうゆ･めんつゆ・ゴマ油、★酢、★一味とうがらし・ゴマ

豆板醤でピリ旨♪

暑い日にも食欲倍増の味わい。鷹の爪やごま油も美味に貢献します。

✿レンジで簡単♪ナスの中華風サラダ✿
✿レンジで簡単♪ナスの中華風サラダ✿ by JoQo

ナス、えのき、酒、☆酢、☆醤油、☆ゴマ油、☆砂糖、☆おろししょうが、☆豆板醤、☆鷹の爪、細ねぎの小口切り

夏のトマトも美味に☆

オリーブオイルやおろしにんにくで、イタリアンな味わいに。

レンジでイタリアンなトマトと茄子のサラダ
レンジでイタリアンなトマトと茄子のサラダ by ☆Rokko☆

茄子、トマト、調味料、オリーブオイル、おろしにんにく、塩、胡椒、ドライバジル、オレガノなど

大葉とハムの味わいで！

さっぱりとしたおいしさを楽しめます。夏にピッタリですね。

簡単☆レンジ茄子の大葉ポン酢サラダ
簡単☆レンジ茄子の大葉ポン酢サラダ by ☆すいか☆

ナス、大葉、ロースハム、ポン酢、ラー油（ごま油、食べるラー油でも）、塩

あと一品ほしいときにも、ササッと作れるレシピたち。油っぽくないなすも、とっても美味！バリエーションを楽しんで、なすを味わい尽くしましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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