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実は揚げてもうまかった！「フライド切り干し大根」で、ビールがすすむ〜♪

クックパッドニュース編集部

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切り干し大根、揚げたことある？

煮物で使う切り干し大根、ご家庭に常備されている方も多い定番食材の1つですよね。煮ることでしんなりと味が染み込んだ切り干し大根は、噛むほどに味が広がっていき、好きな人も多いはず。でも実は、他にもオススメの食べ方があるんです。その方法とは、切り干し大根をフライにすること！揚げることでパリッとした食感になる切り干し大根フライ、ビールにもマッチする一品です。

素揚げでも十分おいしい！

揚げ時間はたったの一分♪時間を計るまでもなく完成なので、かなり手軽におつまみが作れてしまいますね。

切り干し大根をフライ！新感覚サラダ
切り干し大根をフライ！新感覚サラダ by 家事苦手主婦っ！

切り干し大根、お好きな野菜、お好きなドレッシング、揚げ油

パリパリの食感でありつつも、噛めば噛むほど味が染み出るという特徴は消えない、切り干し大根フライ。まるで、するめを食べているかのような感覚も。おつまみとしてはもちろんですが、揚げたあとの切り干し大根を細かくふりかければ、サラダや冷や奴のアレンジ素材としても役立ってくれますよ。

執筆：yomyon

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