日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
暑くなると「冷やし中華、始めました」という貼り紙やのぼりを見かける機会も多くなりますよね。そんな夏の風物詩「冷やし中華」は、6月が絶好の食べ始め!6月20日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、誰もが知るメジャーな食べ物”冷やし中華”に注目。番組では、美味しい冷やし中華を求めて全国1500軒以上回ったマニアが「冷やし中華の魅力」をプレゼン!
スタジオには、マニアおすすめの「冷やし中華」5品が登場。人気ラーメン店や有名ホテルの冷やし中華に、マツコも「美味しい」を連発。そのほか、20年以上冷やし中華を食べ歩いているマニアが、自分自身で考え作り出した「冷やし中華」も登場。何度も試作を重ねたというだけあって、その味にマツコさんも「お店出せるよ」と大絶賛していました!
タレを作るのにかける時間はなんと12時間!利尻昆布と野菜ダシをベースに11種類の具材を12時間煮込んで作ったタレは絶品。驚くのは、隠し味にバニラアイスやコーラを加えていること。そうすることで、究極のコクが生まれるそうです。
クックパッドでも今の時期「冷やし中華」のレシピがたくさん検索されています。投稿されているレシピは、本格的なものから市販品をアレンジしたものまでさまざま。3500を超えるレシピ(2017年6月時点)の中から、今回はおすすめの6品を紹介します。ぜひ参考にしてみてください!
もう”冷やし中華”のシーズンは始まっていますよ〜。ぜひ明日のランチにいかがですか?
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