cookpad news
トレンドレシピ

【食べ出したら止まらない】豆乳と麺つゆで作る「タンタン風うどん」がサッパリ&激ウマ~♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

ツルツル喉ごしさわやかなうどん。手軽なのでランチに活用することも多い食材ですが、ちょっとした工夫をすれば夕食の立派なメインにもなりますよ。今回ご紹介するのは、市販の麺つゆと豆乳を使ったスペシャルうどん。さっそくレシピをご紹介しましょう。

おしゃれうどん登場!

6月28日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか?おなじみの料理コーナー「解決!ゴハン」の今回のテーマは、定番食材である「うどん」。「あっと驚くようなうどん料理を教えて欲しい」というリクエストにこたえて、フードコーディネイターのSHIORI さんが教えてくれたのは、「サラダうどんタンタン風」。市販の麺つゆと豆乳でタンタン麺のような味わいにした、カフェで出てきそうなおしゃれなうどんです。

豆乳と市販の麺つゆがコラボ!

まずは野菜の準備から。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、キュウリ、みょうがは薄切りに。青じそも手でちぎって、ボウルへ。仕上げにのせるトマトは、食べやすい大きさにカットしておきましょう。

次は肉みそ作り。熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉をイン。肉みそを作るときは生姜のみじん切りを入れますが、今回はそれを入れないかわりに、フライパンに豚ひき肉を広げて入れます。焼き付けるようにして肉の臭みを消して、香ばしさをアップ!ひき肉がポロポロになってきたら、手で砕いたくるみ、みじん切りにしたねぎをプラス。酒、しょうゆ、みそで味付けを。完全に水分が飛ぶまで炒めれば完成です。

解凍して水でしめた冷凍うどんを器に入れ、肉みそをたっぷりトッピング!さらにその上に先ほど準備した野菜をのせたら、市販の麺つゆと豆乳を混ぜたつゆを注ぎます。仕上げにラー油をかけたら出来上がり~♪

「市販の麺つゆに豆乳を組み合わせた」なんて言ったら、食べた人はきっと驚きますね。クリーミーなのにパンチのきいたタンタン風うどんは、簡単に作れるのに、お店で食べるような本格的な味わい。これは一度食べたらやみつきになりそう。せっかくなのでクックパッドにも似たレシピがないか?探してみましたよ。

ピリ辛で食欲アップ!

野菜をたっぷりのせて♪

忙しいときは卵で簡単に★

いかがですか?豆乳と市販の麺つゆで、タンタン風味になるなんて驚き!クリーミーな味わいとたっぷりの野菜のおかげで、お腹もいっぱいになるボリューム。一人ランチはもちろん、ムシムシして食欲が落ち気味、なにも作りたくない…なんてときの夕食にも便利です。さっそく作ってみてくださいね。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
しまった米炊いてない…!ご飯がない朝でも作れる弁当4選 2023年09月30日 06:00
肉やわらか&あと片づけ簡単!「鶏むね肉のホイル焼き」レシピ 2023年10月01日 10:00
混ぜてもかけてもおいしい!万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
冷凍うどんで!とろっとコクうま「クリームうどん」5選 2023年10月12日 11:00
手間も材料費もカット!ひき肉と厚揚げで作る「なんちゃって角煮」が旨すぎる 2023年10月19日 08:00
忙しいときに◎一度に2品完成「ご飯&おかず」同時調理レシピ 2023年10月20日 19:00
レンジ調理3分以内!「ちくわ」の箸休め 2023年10月24日 16:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
5分で作る即席ランチ!がっつり美味「うどんで油そば風」 2023年10月07日 11:00
全部混ぜてレンジで完成「麻婆豆腐丼」がランチにぴったり 2023年10月21日 11:00
レンチン5分で完成!濃厚味がたまらない「白菜だけうどん」 2023年11月06日 10:00
ごま油とめんつゆで!やみつきになる「おかかおにぎり」 2023年11月08日 06:00
アレを入れて大満足!意外なおいしさの「洋風チーズチヂミ」 2023年11月12日 07:00
旨すぎ!保存袋に入れるだけで絶品「白だし卵」 2023年11月12日 15:00
コンビニでも話題!関西名物の「肉吸い」が薄切り肉で簡単 2023年11月13日 10:00
アレするだけで驚き絶品!焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
ひと手間でワンランクアップ!お湯にとくだけ「即席コーンスープ」をおいしく食べるワザ 2023年11月19日 06:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
“だしいらず“でおいしい!低カロリー高タンパクな「豆乳」がスープにおかずに万能すぎた 2023年10月22日 20:00
パンもご飯もない朝に!10分で食べられる「蒸しパン」 2023年12月06日 07:00
【殿堂入り間近】食材2つで大満足!トロトロかき玉うどん 2023年12月14日 11:00
たった10分!家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
使い切れなくて困ってるあなたに!賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
卵かけご飯のマンネリ回避!めんつゆで作る簡単「たまご丼」 2023年12月21日 06:00
三ツ星級のおいしさ!もちもちパスタとクリーミーケチャップの「シェフ’sナポリタン」 2023年12月22日 19:00
ご飯にかけるだけじゃない!実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
フライパン&餃子の皮で!?難しそうな「ラザニア」ができた 2023年12月29日 08:00
知れば試したくなる!市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
650人が絶賛!寒い日はとろっとおいしい「かぼちゃほうとう」で決まり! 2023年12月05日 21:00
かぼちゃだけじゃない!冬至の日に食べたい「7つの食材」とは? 2023年12月21日 21:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ!あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
5分で完成!ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
レンジでお手軽◎卵なしでとろける「生チョコ」食感ケーキ 2023年12月18日 12:00
カリカリもちもち食感が最高!「悪魔のお餅」 2024年01月11日 06:00
コツは◯◯をすること!雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
ネギ好き必見!長ネギ3本をペロリの「ネギしゃぶ鍋」はいかが? 2024年01月22日 08:00
忙しい日のスピード調理!しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
5分で完成!白だし&マヨで絶品「明太子クリームうどん」 2024年01月06日 11:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
こんな食べ方あったんだ!300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
まるでメイン級!食べごたえもバッチリな「小松菜と厚揚げのサラダ」 2024年02月06日 21:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
スパイスカレー、生クリームがてんこ盛り…東京でうどんが独自の変化を遂げていた 2024年03月23日 16:00
「朝起きられない子」は◯◯不足が原因⁉️規則正しい生活に必須の栄養素とは 2024年03月28日 12:00
弁当にも◎食感ハマる「カレーちくわ」が簡単ウマいと大好評 2024年03月18日 16:00
【災害時に役立つレシピ】断水中に子どもからのリクエスト「カレーが食べたい!」にどうこたえる? 2024年02月26日 12:00