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夕食の準備をしていて、あと一品ほしいときってありますよね。そんなときはササッと作れる副菜があれば、とってもラクラク。そこでオススメなのが「にんじんのガーリックサラダ」です!にんにくの香りが胃袋を刺激して、家族が大賑わい間違いなし♪
細切りのにんじんにドレッシングをかければできあがり。にんにくやパセリ、レモンなどの味わいが絶品!冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませましょう。
オリーブオイルでにんにくを炒めて、熱々のままにんじんにジュワッとかけるレシピ。
まず、千切りしたにんじんと、みじん切りしたにんにくをレンチンします。あとはオリーブオイルやレモン汁などを混ぜ合わればできあがり!
サラダにも、さまざまな楽しみ方があるんですね。そのまま和えたり、レンチンしたり、熱々のオイルをかけたりと、にんじんのおいしさを存分に楽しめます。今まで知らなかった味わいと出会って、新たな感動を噛み締めましょう♪(TEXT:八幡啓司)
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