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【カトパンも作った！】簡単手作り「豆乳マヨネーズ」が注目度上昇中！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5月17日放映の「ほんまでっかTV」（フジテレビ系）で紹介された「豆乳マヨネーズ」をご存知でしょうか？ 豆乳に、お酢やサラダ油など混ぜると完成する"自家製マヨネーズ"です。市販のマヨネーズとの違いは、卵を使わないことと豆乳で作ること。豆乳は、肌をすべすべにしてくれる成分"イソフラボン"などがたっぷり入っているので、女性は特に積極的に食べたい食材ですよね。

番組では、加藤綾子アナウンサーが「豆乳マヨネーズ」と「鶏ハム美肌サラダ」作りに挑戦！鶏むね肉の皮は剥いで調理することで、カロリーダウン。コンソメスープで茹でた鶏むね肉をお好みの野菜にのせて、最後に豆乳マヨネーズをたっぷりかければ完成です。
豆乳マヨネーズは、材料をガラス瓶に入れて振って作るレシピが紹介されていました。これなら、ミキサーなど調理家電がなくても作れるので、お手軽ですね♪ これだけTVでフィーチャーされた豆乳マヨネーズは、クックパッドでも検索値がグングン上がっています！

クックパッドで発見！「豆乳マヨネーズ」レシピ

瓶でフリフリ

空きビン振るだけ☆手作り豆乳マヨネーズ
空きビン振るだけ☆手作り豆乳マヨネーズ by 豆乳ポテト

サラダ油、豆乳　(牛乳でも)、塩、酢

ミキサーであっという間に完成

カロリーオフ。5分で手作り豆乳マヨネーズ
カロリーオフ。5分で手作り豆乳マヨネーズ by くみんちゅキッチン

無調整豆乳、オリーブオイルや菜種油など、お好きなオイル、塩、お酢、きび砂糖またはハチミツなど。、●塩の代わりに塩麹を使う場合●、塩麹、塩麹に甘みがあるので、はちみつ等は足さなくても大丈夫。

おうちのキッチン事情に合わせて、作り方を変えられるところが嬉しいですね。完成した豆乳マヨネーズを使って、色々な料理を作ってみませんか？

「豆乳マヨネーズ」を使いこなそう

タルタルソースも作れる！

ピリ辛味にアレンジも♪

豆乳マヨネーズの豆板醤風味サラダ
豆乳マヨネーズの豆板醤風味サラダ by ローラlove

じゃがいも、ブロッコリー、春雨、揚げ油、　豆乳、　サラダ油、　酢、　塩胡椒、　豆板醤

鶏むね肉と和えて簡単一品

鶏むねとピーマンの豆乳マヨ
鶏むねとピーマンの豆乳マヨ by ★よっちゃん06★

鶏むね肉（皮なし）、ピーマン、人参(千切り)、豆乳マヨ、豆乳、米油、酢、塩

ナゲットに混ぜてもOK

マクロビ！超ヘルシーおからナゲット♡
マクロビ！超ヘルシーおからナゲット♡ by みなぼー♡

おから、豆腐、片栗粉、豆乳マヨネーズ、塩 コショウ、無添加野菜パウダー、菜種油

いかがでしたか？体にいい豆乳を使って作れる”豆乳マヨネーズ"。普段使うマヨネーズと同じような感覚で使えるところも良いですね。意外と手軽な食材で簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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