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コラム

え！？ガレットって、こんなに奥が深いの！？

新たに専門店がオープンするなど、最近また盛り上がりを見せている「ガレット」。ガレットと聞いてイメージするのは、日本でもよく見かけるそば粉を使ったものでしょうか？ いえいえ、じつはそれだけではないんです！

「ガレット」ってなんのこと？？

なんとなくは知っているけれど、詳しくはチョット…という料理名ってありませんか？ そのひとつとも言えるのが、最近再びブームとなっている「ガレット」。

調べてみると、「ガレット」とは、フランスの料理・お菓子の名称で“薄くて丸いもの”を表す言葉。フランス語で小石を意味する「ガレ（galet）」に由来しており、丸くて平たいパンケーキや料理を総じて「ガレット」と呼ぶのだそう。中でも代表格とされているのが、みなさんもよくご存知のそば粉のガレットというわけです。

そば粉以外にも、こんなものまで！

ブルターニュ地方の郷土料理でもあるそば粉のガレットは、そば粉、水、塩などを混ぜた生地を薄い円形に伸ばして焼いたものですが、それ以外にもさまざまなガレットが存在します。

ということで、クックパッドに投稿されているガレットレシピを見てみましょう！

そば粉で

うちのガレット（そば粉のクレープ）
うちのガレット（そば粉のクレープ） by ケチャ＆ウル

生地、そば粉、塩、★牛乳、★水、★卵（L）、具、卵、チーズ、好みの具（ハム、ソーセージ、マッシュルームなど）、トッピングサラダ、葉っぱ類、オニオン、トマトなど、ドレッシング

じゃがいもで

朝ごはんに♪簡単☆新じゃがの和風ガレット
朝ごはんに♪簡単☆新じゃがの和風ガレット by カルン

じゃがいも（今回は新じゃがいも）、Ａ：青のり、Ａ：こしょう、Ａ：片栗粉、Ａ：サラダ油、Ｂ：バター、Ｂ：しょう油

にんじんで

§*胡桃とアーモンドの人参ガレット*§
§*胡桃とアーモンドの人参ガレット*§ by soyumina

人参(千切り)、胡桃（ざく切り）、アーモンドスライス、片栗粉、小麦粉、塩（お好みで）

グリーンピースで

グリーンピースのガレット
グリーンピースのガレット by 平凡かあさん

グリーンピース（さやつきのもの）、塩(茹で用)、薄力粉、水、サラダ油、塩、こしょう

薄く焼いたクッキーも

ココナッツとゴマのガレット(クッキー)
ココナッツとゴマのガレット(クッキー) by 四季たん

ココナッツ、ゴマ、卵、砂糖、薄力粉、塩、バニラエッセンスかオイル

ほかにも、「ガレット」で検索すると1059品のレシピが！（2014.8.22時点） 丸く焼くだけでなんとなくオシャレな雰囲気になるから不思議♪ 今日の朝ごはんにさっそくいかがですか？

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