松茸“風味”レシピで、秋を先取りしよう！

暑かった夏も一段落。少しずつ秋の気配が近づいてきました。食卓から秋を先取りするなら、秋の味覚・きのこ！その中でも松茸はきのこの王様、まさに秋を代表する食べものですね。

松茸といえば高級品というイメージですが、誰でも松茸の風味を楽しめる方法があります！ それは、スーパーなどで売られている、インスタントの松茸のお吸い物。気軽に松茸を味わうための強い味方になってくれるんです。

松茸のお吸い物って普段から使っていますか？じつはいろいろなレシピに使えるんです！クックパッドで「松茸のお吸い物」を検索すると649品(2014.8.28時点)のレシピがありましたよ。

松茸風味といえば、和食と思いがちですが、じつは、洋食や中華にも使えます。パスタやチャーハンなど、気軽に作れるものがたくさんありました！

松茸のお吸い物で、卵焼きやパスタ、チャーハンやリゾットなど食卓に強い味方が増えるかも…ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:星野志帆/ライツ)