cookpad news
メインおかず

外国にきた気分♪大満足の「焼きなすエスニックサラダ」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

焼きなすで世界旅行!?外国にいる気分になれるレシピ

暑い時期にどんどんおいしくなる、なす。 特になすを丸ごと焼いた焼きなすは、おかかとしょうゆでパパッと食べる・・というワンパターンになりがちですね。 でも、世界をぐるりと見渡すと、驚くような焼きなすの食べ方がたくさんあります。 そこで今回は、エスニックバージョンの焼きなすをご紹介。 まるで外国にいるような気分になれる、焼きなすレシピばかりですよ。

それでは焼きなすのワールドツアーに、出発!

パプリカをあわせて、トルコ風焼きなす

焼きなすとパプリカに、オリーブオイルとレモン汁を加えた焼きなすです。 カラフルな色合いは、キリッと冷えた白ワインにもあいそうですね。

ココナッツとスパイスで、インド風焼きなす

インドカレーにもあいそうなのが、こちらのインド風の焼きなす。 ココナッツとなす、意外と相性がいいことにビックリする人が多いかも?

ナンプラーを加えたソースで、フィリピン風焼きなす

トマトをベースにしたソースにパクチーを加えれば、さわやかな風味の焼きなすに。 冷蔵庫でひんやり冷やした焼きなすなら、暑さもふきとびそう!

ピリ辛のドレッシングで、タイ風焼きなす

ピリ辛料理でおなじみのタイ料理。 焼きなすにも、唐辛子をやタバスコが欠かせません。 お好みで、ゆでたまごを飾ってもOKです。

しっかりおかずになる!具だくさんのタイ風焼きなす

冷蔵庫にあまったひき肉があるなら、迷わずこちらを。 焼きなすとひき肉に、ピリ辛調味料を混ぜれば完成。 食欲がでるおかずになりますよ。

ナンプラーなどを使うものもありますが、なければしょうゆでも大丈夫です。 まずは家にある調味料で、ちょっとエスニック気分になる焼きなすの世界旅行を楽しんで見ませんか。

執筆:富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
焼肉のタレ活用!新米の季節に食べたい「キャベツだけ」で作れる5分副菜 2023年09月30日 07:00
ご飯に合う!豆腐とひき肉のマーボー炒めの即席献立 2023年09月30日 11:00
煮物に飽きたら揚げてみて!サクサクじゅわっと絶品「高野豆腐フライ」のレシピ 2023年10月28日 07:00
トマト缶使い切り!フライパンでできる手軽な「ごちそう煮込み」レシピ 2023年10月14日 13:00
食べごたえ抜群!「厚揚げ1枚」で家族4人が満足するおかず 2023年10月16日 15:00
業スー好きに聞いた!おすすめの「パスタソース」3選 2023年10月06日 20:00
「きのう何食べた?」にも登場。庶民の味方「のり弁」が高級化した理由 2023年10月31日 19:00
作りおきレシピに注目集まる!9月に最も読まれた記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年10月14日 22:00
チキンだけじゃない!ヤンニョム味でご飯がすすむおかず3選 2023年10月08日 21:00
ガッツリ味で食べ応えアリ!1品で満足「豚丼」 2023年10月14日 21:00
カップ麺に生クリームがメーカー推奨!?日本じゃ見かけないアメリカの「カップ麺」を現地レポート 2023年11月21日 20:00
今ならコーヒー100円!中国のコーヒーチェーン店「Cotti Coffee(庫迪咖啡)」に行ってみた 2023年10月07日 17:00
いつもと違う食感や味がクセになる!「新感覚チーズトースト」 2023年11月07日 06:00
副菜いらず!レンジで簡単「なすとひき肉」の満足おかず 2023年11月13日 06:00
600人が絶賛!エビチリよりも簡単な「タラチリ」って知っている? 2023年11月26日 21:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
ご飯が進むおいしさと話題!カルディの「牛たん味噌」実食レポ 2023年11月19日 20:00
「朝と昼は料理をしない」が基本?共働きがほとんどである現代フランスの食事情とは 2023年10月16日 20:00
南国、奄美大島のローカルスーパー「グリーンストア」。独自のカードや島ならではの食材を調査してみた! 2023年11月10日 21:00
フライパンでお手軽に!10分で作れる煮込みレシピ 2023年12月03日 08:00
使い切れなくて困ってるあなたに!賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
今年SNSで大ブーム!「ひき肉です」10分満腹レシピ 2023年12月27日 08:00
フライパン&餃子の皮で!?難しそうな「ラザニア」ができた 2023年12月29日 08:00
世界が日本の「和紅茶」を絶賛!ビール・コーラに続くクラフトブームはコレ 2023年11月29日 04:00
クックパッドで人気!「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
あの料理にもすごく合う!編集部スタッフも悩む「味の素」の上手な使い方とは… 2023年12月15日 17:00
焼き鳥だけじゃない!便利すぎる「竹串」の意外な使い方 2024年01月04日 18:00
あまった「おせち」が和食以外に大変身!おせちリメイクおかず 2024年01月03日 17:00
正月明けの◯◯不足に!免疫力UPのスピード副菜3選 2024年01月05日 07:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
この発想なかった!ヨーグルトに意外に合うトッピング 2024年01月19日 07:00
あと一品に◎キャベツで作れる居酒屋風スピード副菜3選 2024年01月30日 16:00
いつもの鍋が大変身!絶品「つけだれ」レシピを集めました! 2024年02月01日 08:00
フルコース料理に進化!?日本のとんかつが外国人旅行者に人気の理由 2024年01月31日 20:00
時間がない日のランチに最適!10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
実は意外に簡単に作れる!おうちティータイムを満喫できる「焼き菓子」5選 2024年01月23日 20:00
風邪をひいたらおかゆ…ではなく◯◯を食べる⁉️日本とは違うアメリカの風邪事情を現地レポート 2024年01月26日 20:00
酸味と辛味が絶妙!レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
材料も工程も3つ!春巻きの皮でおしゃれな「シガレットチョコ」が作れる 2024年02月10日 15:00
ごはんが進む!じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
切って和えるだけ!簡単なのに旨すぎる「大根だけ」おつまみ 2024年02月14日 17:00
SNSで話題!まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
実は〇〇!食べてびっくりカレーライス 2024年02月25日 07:00
朝からテンション上げていこう!「ニコニコトースト」3選 2024年03月12日 07:00
この味つけが旨すぎる!鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
あと一品が爆速完成!5分でできちゃう旨すぎ「豆腐」副菜 2024年03月18日 18:00
SNSでも話題!「ドン・キホーテ」の人気ポテチ5種、全部食べてみた 2024年03月17日 20:00
作りおきにもぴったり!厚揚げはツナと合わせて正解 2024年03月09日 13:00
お弁当のマンネリ解消にも!料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」 2024年02月29日 18:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00