【火なしでOK】切って入れるだけ「きゅうりの冷製スープ」が旨すぎる〜!

【火なしでOK】切って入れるだけ「きゅうりの冷製スープ」が旨すぎる〜!

「冷製スープ」ってこんな簡単なの?

暑くなってきても、献立の一品にスープを作りたい時ってありますよね。でも、熱々のスープだと食べづらいし、冷製ポタージュは野菜を潰したり冷やす時間がかかるから面倒くさい…その気持ち、よくわかります!
その面倒くさい気持ちと、スープを作りたい気持ちのどちらも救ってくれる「奇跡的なレシピ」を発見しました!

「奇跡的なレシピ」はコレ!

さっぱり!冷たいキュウリのスープ by taniko0110
韓国の焼肉屋さんでよくでてくる箸休めの冷たいスープ。さっぱり、おいしく癖になります。よ~く冷やして召し上がれ♪

水から作れる簡単さが最高!

具材のキュウリ・玉ねぎを好みの薄さにスライスして、鶏がらスープやお酢など調味料を溶かした水に入れるだけ。え?これで完成?と拍子抜けするくらい簡単なレシピなのです。
このレシピの良いところは、お湯ではなく、水から作るので冷やし時間を大幅に短縮できるところ!暑い日は、できるだけ火を使いたくないですよね。そんな時に、このスープは大活躍です♪

作った人も大絶賛の味わい♪

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、「夏バテ気味でも食べられる〜」「甘酸っぱい優しい味で、暑い時期に最高!」と、これからの季節にピッタリなスープということがよく分かるつくれぽが多数寄せられています。 2a02802f04803d5e83bbbba2cee451aa

編集部でも作ってみたところ、「美味しすぎる!」と大好評でした。ゴマを多めにしたり、お酢を多めにしたりと、好みに合わせてアレンジしやすいのもこのレシピの良いところ。暑い季節の献立に「きゅうりの冷製スープ」をぜひ加えてください。

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「最新トピックス」 アクセスランキング (毎日6:00更新)