日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
おもてなしのときは、ボリューム感のある肉料理を1品は用意したいもの。ただ「おもてなしメニュー」となると、おしゃれで凝った料理を出さなくてはと考えて、悩む人も多いのでは?そこでおすすめしたいのが春巻きの皮で作る「スティックとんかつ」。豚ロースの厚切り肉を棒状に切って、春巻きの皮で巻くだけの「ネオとんかつ」なので、面倒な衣づけ作業もいっさいなし!春巻きの皮で巻くだけで、おしゃれ感もアップして、おもてなしメニューに早変わりです♪
春巻きはタネを作るのが面倒だし、とんかつは衣づけが手間。これなら、いいとこどりで楽して美味しい1品が完成します。スティック状で食べやすい点もいいですね♪
肉を包めるくらいの太さになるようスティック状にカット。先に切ってからフライパンで焼くことで、肉がそったり縮んだりしません。
春巻きの皮を4等分に切ることで、ちょうどいい一口サイズの「スティックとんかつ」になります。
水で溶いた小麦粉を4等分にした春巻きの皮の3辺にオン。冷めたお肉をのせて巻きます。
春巻きが半分浸かるくらいの多めの油で揚げ焼きに。巻き終わりを下にして揚げ焼きにすると、崩れずカラッと揚がります。
スイートチリソースやソース、マヨ+ケチャップなど、いくつかソースを用意するだけで、おもてなし感もアップ!さっそく試してみてください♪(TEXT:RIKA)
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