日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クリーム煮と聞けば、生クリームが必須。生クリームがないと始まらないと思いますよね?この常識を簡単に覆すレシピがあったんです。しかも「トマトクリーム煮」。名前だけ聞くと、とっても手の込んだ、材料費もかかるおもてなし料理と思っちゃいますよね。生クリーム不要、煮込み時間は短い、とお手軽に作れるけれど、今まで通り、おもてなし料理には使えるレシピなんです。
生クリームの代わりは、バターと牛乳。これだけでもうれしいのに、さらに使うお肉は豚こま肉。材料費が断然安くなって、主婦の味方レシピと言えますね。もちろん味も◎ トマトの酸味がきいて、夏にぴったりのごちそうになります。
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「さっと簡単にできました。おいしいっ!生クリームないのにまろやか~!」「しっかり味でご飯にも合ってて美味しかったです!また作ります!」とお手軽なのに美味しくできるレシピに感動の声が届いています。
何度見ても、手の込んだ煮込み料理にしか見えません。お客様も喜ぶ、おもてなし料理になりますね。さっぱりまろやか「豚こまのトマトクリーム煮」。ぜひ作ってみてください。(TEXT:吾妻愛子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。